正宗杭州小笼包配方窍门(杭州小笼包的做法和配方)
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4、杭州小笼包的做法和配方 视频。
以下内容关于《正宗杭州小笼包配方》的解答。
1.食材：猪肉、面粉、盐、葱花、鸡精、鸡蛋、水、酵母、白砂糖、鸡蛋。
2.猪肉洗净剁碎，加盐、清水、鸡蛋、鸡精、葱花拌匀。
3.面粉中加开水搅拌成团冷却备用。
4.面粉加白砂糖5g，酵母加温水化开倒入面粉中。
5.面粉搓揉成光滑状，松弛10分钟。
6.分成小剂子，用擀面杖将小剂子擀成面片。
7.包入肉馅。
8.冷水上锅，水开转中大火蒸8-10分钟即可。
