紫薯芋圆做法大全
摘要【主料】1人份紫薯100克【辅料】白砂糖16克植物油10克水10克芋圆粉100克步骤1将紫薯扯底清洗干净后去皮步骤2切成薄片,越薄越好步骤3将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用步骤
【主料】1人份 紫薯100克 【辅料】 白砂糖16克 植物油10克 水10克 芋圆粉100克
步骤1
将紫薯扯底清洗干净后去皮
步骤2
切成薄片,越薄越好
步骤3
将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用
步骤4
将步骤3放入容器中捣碎,加入糖、加入粉、植物油拌匀,再慢慢加入水。搓揉均匀成团至不黏手
步骤5
再揉成适当大小的圆形长条,最后再切成约1.5公分宽的小块状备用
步骤6
将步骤5放入滚水中以中火煮约3~5分钟,当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出沥干即可.煮好的圆子立刻放入冷开水(冰水更好)中过一会儿捞出,这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。把龟苓膏切小块,圆子码好,倒入椰奶即可