好吃的腰花就应该香气四溢，没有腥味——爆炒腰花做法大全
摘要【主料】3人份 猪腰2-3个小米椒50克洋葱1个【辅料】 料酒5毫升盐适量白糖5克 生抽20毫升 姜片适量金龙鱼小磨香油5毫升步骤1青红小米辣切圈步骤2洋葱切块步骤3猪腰先用清水洗干净，洗掉血水和上
【主料】3人份 猪腰2-3个 小米椒50克 洋葱1个 【辅料】 料酒5毫升 盐适量 白糖5克 生抽20毫升 姜片适量 金龙鱼小磨香油5毫升
步骤1 
青红小米辣切圈
步骤2 
洋葱切块
步骤3 
猪腰先用清水洗干净，洗掉血水和上面的污垢；再用刀从中间片开猪腰，把猪腰上的“臊膜”片去，这是很重要的，因为臊膜吃着会有怪味
步骤4 
将半只猪腰用斜刀切出若干条平行刀纹，底部不要切断，再用直刀竖切。切好花刀的猪腰，切成小块
步骤5 
把切好的腰花用清水浸泡，至少重复冲洗浸泡3次，直到腰花的水变清澈
步骤6 
腰花捞出放进碗里，加入盐3克、姜片适量和料酒5毫升
步骤7 
拌匀后腌制十分钟
步骤8 
锅中水烧开后，将腰花烫变色后捞出控干水
步骤9 
重新起锅，加入适量食用油烧七成热，放入姜片、青红椒和洋葱爆香
步骤10 
倒入腰花
步骤11 
调入白糖5克、盐2克和生抽20毫升，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可
步骤12 
最后调入金龙鱼小磨香油5毫升提味。（金龙鱼小磨香油优选埃塞俄比亚、中国等优质产区的黄白芝麻原料，采用传统的石磨小磨工艺，香味浓郁独特。石磨研磨芝麻，水代法取油，更好保留芝麻香味和营养精华，安全健康！色泽红润，口感醇厚，风味独特，做饭好帮手，喜欢小磨风味的你不要错过。）
步骤13 
翻炒均匀，即可出锅
