西芹鸡蛋炒米粉做法大全
摘要【主料】2人份米粉四块【辅料】鸡蛋两个西芹四根葱段适量姜片适量蒜片适量指天椒一个步骤1先把米粉放开水里泡三分钟，泡软后抓散备用，泡米粉的时间把其它材料洗净切好步骤2锅热后倒少量油，油热加鸡蛋糊，快速翻
【主料】2人份 米粉四块 【辅料】 鸡蛋两个 西芹四根 葱段适量 姜片适量 蒜片适量 指天椒一个
步骤1 
先把米粉放开水里泡三分钟，泡软后抓散备用，泡米粉的时间把其它材料洗净切好
步骤2 
锅热后倒少量油，油热加鸡蛋糊，快速翻炒
步骤3 
鸡蛋煎至八分熟就可以盛出，装碗备用
步骤4 
用煎鸡蛋的锅，再加少量油爆姜蒜和辣椒
步骤5 
姜蒜出香味，放葱段快速翻炒两下
步骤6 
将切片的西芹下锅，（应该切丝的，更美观）
步骤7 
西芹入锅翻炒几下就可以加盐和糖，盐的量比较给够，正常量的一半，应该等下要加生抽
步骤8 
生抽适量，翻炒均匀（要颜色更好看加几滴老抽更好，炒出来颜色会更好看）
步骤9 
加入之前煎好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤10 
这时候可以将米粉下锅了
步骤11 
快速的将米粉搅拌均匀，让米粉着色入味，就可以关火装盘了
步骤12 
可以直接吃，也可以根据个人口味配酱汁，我吃不了很辣，配了番茄酱
