黄豆芽焖面做法大全
摘要【主料】3人份中筋面粉600克水210毫升黄豆芽500克猪肉460克【辅料】大葱一段姜一小块酱油5汤匙料酒1汤匙八角2个盐适量植物油2汤匙步骤1备好食材。猪肉选带点肥的，这样面条更香好吃步骤2600克
【主料】3人份 中筋面粉600克 水210毫升 黄豆芽500克 猪肉460克 【辅料】 大葱一段 姜一小块 酱油5汤匙 料酒1汤匙 八角2个 盐适量 植物油2汤匙
步骤1 
备好食材。猪肉选带点肥的，这样面条更香好吃
步骤2 
600克面粉加水210毫升压成细面条
步骤3 
面条凉水上锅蒸8分钟至没硬心
步骤4 
猪肉切片，特别瘦的分开放
步骤5 
黄豆芽泡水捞去豆皮，洗净控水备用
步骤6 
姜拍扁，葱切葱花（姜拍扁后不爱吃的能挑出来）
步骤7 
锅内放植物油，温热的时候放八角煸出香味，八角微变黑捞出扔掉
步骤8 
放入肉小火煸微黄、出油，瘦肉放入，炒到颜色变白，加葱姜爆香，放酱油提色
步骤9 
倒入黄豆芽大火翻炒，颜色微变深点入料酒去豆腥味
步骤10 
倒入水，水量刚刚没过豆芽，放盐提味，尝一下，有点咸正合适
步骤11 
蒸过的面条放在豆芽上，盖上盖子大火烧开，中火焖
步骤12 
中途打开用筷子活动活动面条，汤汁剩不太多的时候就可以关火了
步骤13 
把面条和豆芽拌匀，挂满汤汁，滋润又不干就正合适
