腊肠蒸茄子做法大全
摘要【主料】4人份茄子2根腊肠1根四季豆180克【辅料】辣椒油10克郫县豆瓣酱25克生抽3克生姜10克蒜瓣15克步骤1准备好食材步骤2茄子洗净、切条状；四季豆洗净、掐寸段步骤3腊肠切斜片步骤4姜切丝、蒜拍
【主料】4人份 茄子2根 腊肠1根 四季豆180克 【辅料】 辣椒油10克 郫县豆瓣酱25克 生抽3克 生姜10克 蒜瓣15克
步骤1 
准备好食材
步骤2 
茄子洗净、切条状；四季豆洗净、掐寸段
步骤3 
腊肠切斜片
步骤4 
姜切丝、蒜拍破
步骤5 
取一碗，碗底码一层腊肠
步骤6 
茄条码在腊肠上，淋一层郫县豆瓣
步骤7 
再放上一层四季豆，淋上豆瓣酱
步骤8 
如此一层层码放完全部茄子和四季豆
步骤9 
撒上姜蒜，淋上豆瓣
步骤10 
再码一层腊肠
步骤11 
淋上生抽、辣椒油
步骤12 
放入开水锅中，蒸20分钟
步骤13 
蒸好的腊肠茄子香喷喷的
步骤14 
出锅后，另取一大盘，倒扣在碗上，翻转蒸碗
步骤15 
将蒸菜移到盘中即可端上桌食用
