菠菜拌毛蚬子做法大全
摘要【主料】3人份 毛蚬子2斤芥末油两三滴菠菜一把【辅料】盐少许蚝油一汤匙白糖少许米醋三两滴鸡精少许步骤1准备食材：毛蚬子2斤，菠菜一大把，芥末油几滴，盐少量，蚝油，白糖，米醋，捞汁，鸡精少许步骤2买新鲜
【主料】3人份 毛蚬子2斤 芥末油两三滴 菠菜一把 【辅料】 盐少许 蚝油一汤匙 白糖少许 米醋三两滴 鸡精少许
步骤1 
准备食材：毛蚬子2斤，菠菜一大把，芥末油几滴，盐少量，蚝油，白糖，米醋，捞汁，鸡精少许
步骤2 
买新鲜的毛蚬子，冲洗两遍，然后把毛蚬子冷水下锅煮开，看到煮开嘴就可以了
步骤3 
毛蚬子煮好后清水冲洗一下，微凉后扒去外壳，毛蚬子肉备用
步骤4 
菠菜洗净，锅里烧开水，把菠菜煮2分钟潮水，这样可以去掉草酸
步骤5 
菠菜焯完后过两遍凉水，这样颜色会更翠绿
步骤6 
菠菜拦腰切三段
步骤7 
把毛蚬子和菠菜放入小盆里，加入少量的盐，米醋，白糖
步骤8 
在加入两滴蚝油，两滴芥末油，芥末油千万别放多了，放多了就特别辣，辣的不能吃了
步骤9 
最后加点鸡精翻拌均匀即可，静置入味5分钟就做好了
步骤10 
装盘开吃吧，看着颜色翠绿，很有食欲，吃一口毛蚬子味道微甜，还有一点点的咸鲜，最重要的是芥末油的辛辣，特别刺激味蕾，吃着超级过瘾
步骤11 
这道菜还有开胃助消化的作用，清爽解油腻！
步骤12 
想尝尝道菜的亲们可以做做看哦，肯定让你有爱又恨，挑战一下看看能不能吃完一盘。嘻嘻。。。。
