辣炒藕丁做法大全
摘要【主料】3人份鲜藕2节剁椒酱2勺食用油适量【辅料】芹菜1根胡萝卜半根葱1段姜1块盐适量生抽2勺鸡粉1小勺白糖1小勺步骤1准备好所需要的食材。鲜藕2节去皮洗净，切成小一点的丁。大葱切成葱花、老姜切成姜末
【主料】3人份 鲜藕2节 剁椒酱2勺 食用油适量 【辅料】 芹菜1根 胡萝卜半根 葱1段 姜1块 盐适量 生抽2勺 鸡粉1小勺 白糖1小勺
步骤1 
准备好所需要的食材。鲜藕2节去皮洗净，切成小一点的丁。大葱切成葱花、老姜切成姜末，待用
步骤2 
胡萝卜半根刮掉皮，清水冲洗干净，然后切成丁，芹菜1根，择去叶子只要茎，清洗干净，一起切成丁。如果芹菜比较粗，可以从中间切成两条，然后再切成小丁。总之这三种食材，都切成大小差不多的丁就好了
步骤3 
炒锅坐火上烧热，倒入适量的食用油，先下葱花、姜末煸炒出香味，再加入剁辣椒酱2勺，煸炒出味
步骤4 
先放胡萝卜煸炒1分钟后，再下藕丁翻炒均匀，加入生抽1勺、盐1勺调整味道
步骤5 
藕丁翻炒均匀，加入1小勺白糖炒匀，再加入1点点清水，转小火，加盖焖煮2分钟
步骤6 
打开锅盖，看看汤汁收的差不多了，再把芹菜丁放进去，翻炒均匀
步骤7 
最后，加入1小勺鸡粉炒匀，就可以出锅装盘了
步骤8 
装盘上桌，开吃吧
