压力太大？吃酸奶腰果打败焦虑

　　腰果含有丰富的锌，有助于降低焦虑情绪，建议每天适量食用。

　　为了尽快完成手边工作，许多笼罩在压力中的上班族，很容易透过吃面包、泡面、饼干等不利健康的食物，随意当作一餐。但是，吃进去的食物不只影响生理机能，也会左右你的心情，因此越烦躁的时候，越要选择健康食物，才能帮助身体战胜压力。美国有线电视新闻网《CNN》的报导指出，以下四种食物有助于对抗焦虑，帮助舒缓心情。

　　1.火鸡胸肉

　　富含蛋白质的火鸡肉中，含有一种左旋色胺酸，负责调节饥饿、快乐、幸福的感觉，并且有稳定情绪、安定精神的作用。

　　一项发表于《精神病学与神经科学》期刊(Journal of Psychiatry & Neuroscience)上的研究做了一个实验，透过性格测验，筛选出个性比较好辩的一群人作为受试者，再让他们连续15天服用左旋色胺酸或者安慰剂(placebo)。结果，连受试者身边的伙伴都发现，有服用左旋色胺酸的人性格变得比较温顺。

　　也就是说，需要镇静安神的民众，不妨适量摄取富含左旋色胺酸的食物。除了火鸡肉，坚果、种子、豆腐、鱼类、燕麦、豆类、蛋等高蛋白质食物都可以试试。

　　2.腰果

　　腰果是一种富含锌的坚果，30公克的腰果就能满足每天11%的锌建议摄取量，而这种矿物质可以帮助降低焦虑，是对抗压力的好帮手。

　　《营养与新陈代谢知识》期刊(Nutrition and Metabolic Insights)上的一个研究显示，被诊断出易怒、无法专心等焦虑症状，同时又缺乏锌的病患，在服用锌的补给品8周之后，焦虑情况大幅下降了31%。

　　因此，适量食用腰果以及牡蛎、牛肉、鸡肉、酸奶等富含锌的食物，有助于改善焦虑心情。此外，营养丰富的腰果还含有Omega-3脂肪酸和蛋白质，很适合当作上班族的小点心。

　　3.酸奶

　　你知道吗？人体肠道中的细菌也会造成压力。事实上，肠道的神经系统和大脑活动息息相关，两者之间会对彼此发出讯号、互相影响，而当大脑释放出“压力太大”的讯息后，可能就会导致肠胃发炎等症状。反之，肠胃环境不健康，也会影响大脑活动，导致出现负面情绪。也就是说，保护肠道细菌生态，才能有效对抗压力。

　　美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)在36名健康女性身上做了一个研究，发现摄取酸奶当中的益生菌，可以减缓大脑在情绪、压力方面的活动，有助于舒缓心情。

　　4.牛奶

　　维生素D有助于创造幸福快乐的感觉，因此添加维生素D的强化牛奶，就是一种不错的抗忧郁饮品。牛奶之外，鲑鱼、蛋黄、强化麦片也都含有维生素D。

　　英国伦敦大学学院的儿童健康研究所(London's UCL Institute of Child Health)针对5966名男女，做了一个长达50年的研究，发现维生素D摄取不足，会增加罹患恐慌症和忧郁症的机率。摄取充足的维生素D，可以帮助你轻松面对生活压力。

　　以上四种食物在生活中都很容易取得，也很适合当作正餐之间的小点心，不但能解馋，还能减少紧张和焦虑，让生活更快乐。民众不妨适量摄取，让自己越吃越开心！