蜂王浆类保健品的真假鉴别

　　真伪哈士蟆油的鉴别要点在于水浸后膨胀体积的大小不同，正品的膨胀率要比伪品大，另外再结合二者的形态特征的不同加以区分，希望消费者在选购时多加注意。

　　便捷消费日趋成为新的健康时尚，蜂王浆也逐渐成为了大多数普通家庭的日常保健品。在购买蜂王浆保健品时，首先注意一定要到正规药店或蜂产品专卖店购买，以下是几个简单的鉴别窍门：

　　◇ 首先是眼观，品质优良的蜂王浆制品一般为乳白色或淡黄色，颜色一致，微泛光泽;

　　◇ 其次是鼻嗅，有独特的芳香气味，不允许有腐败发酵的杂味;

　　◇ 三是口尝，蜂王浆制品略带有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，入口有细腻之感，不会留下杂质，如果是品质低的产品则会余下残渣。

　　如果有条件的话，可以进行下列两种比较简单而且科学的方式进行品质实验：

　　一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别：在实验的蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒，纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色;

　　二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别：将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅黄色透明状，说明该样品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。

　　伪品哈士蟆油(蟾蜍输卵管制品)由于盘卷扭曲，使输卵管交错一般成团状，呈黄色或黄褐色，有白色皮膜相连，无光泽，半透明，偶见毛细血管，油性小，无滑腻感，易折断，气腥，味淡，嚼之微有麻舌感，不如正品粘滑。水浸1天，外形基本不变，浸至3天后，纵向破裂，膨胀体积为干品的2～3倍。

　　真伪哈士蟆油的鉴别要点在于水浸后膨胀体积的大小不同，正品的膨胀率要比伪品大，另外再结合二者的形态特征的不同加以区分，希望消费者在选购时多加注意。

(实习编辑：张曼)