炝拌西兰花做法大全
摘要【主料】3人份西兰花300克胡萝卜50克【辅料】植物油适量盐适量大蒜5瓣花椒粒1克辣皮子5个鸡精1克步骤1主料：西兰花300克、胡萝卜50克辅料：植物油、盐、辣皮子3个、大蒜3瓣、鸡精1克、花椒粒1克
【主料】3人份 西兰花300克 胡萝卜50克 【辅料】 植物油适量 盐适量 大蒜5瓣 花椒粒1克 辣皮子5个 鸡精1克
步骤1 
主料：西兰花300克、胡萝卜50克辅料：植物油、盐、辣皮子3个、大蒜3瓣、鸡精1克、花椒粒1克
步骤2 
把西兰花掰成小朵后，先用淡盐水浸泡十到二十分钟（这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来），把胡萝卜洗洗切成切片
步骤3 
把水大火烧开，加一小勺盐和几滴植物油，下西兰花几百均匀，大火煮到变色断生，大约2分钟左右
步骤4 
加盐是为了营养。而且还入味，加植物油是颜色更加的碧绿，保持营养不流失。胡萝卜片可以一起下锅
步骤5 
捞起来西兰花和胡萝卜片，快速加进凉水里，过凉，这样可以保持西兰花的脆嫩口感，捞起来沥干水分
步骤6 
把大蒜去皮切末，辣皮子洗洗切段，把西兰花装盘
步骤7 
把大蒜末和辣皮子段加进西兰花上面，撒上盐、鸡精、加上花椒粒
步骤8 
把菜籽油大火烧到冒烟，大约油温100度，这样浇在大蒜末和辣皮子段上面，一定要激出香辣味和蒜末出来，吃的时候拌均匀即可享受美味了
步骤9 
炝拌西兰花，做法特别的简单，但是味道和营养不可小看，即使你新手，不会烹炸煎炒，但是这道菜，你绝对不会失手，小伙伴们趁着春天多吃吧
