玉米面炒疙瘩做法大全
摘要【主料】2人份玉米粉150克面粉150克【辅料】毛豆200克杏鲍菇100克猪肉80克洋葱80克盐5克生抽20克清水130克彩椒50克黄瓜100克姜5克步骤1玉米面和白面一比一称好，加入清水步骤2用厨师
【主料】2人份 玉米粉150克 面粉150克 【辅料】 毛豆200克 杏鲍菇100克 猪肉80克 洋葱80克 盐5克 生抽20克 清水130克 彩椒50克 黄瓜100克 姜5克
步骤1 
玉米面和白面一比一称好，加入清水
步骤2 
用厨师机和成团醒10分钟
步骤3 
然后擀成面皮切成丁
步骤4 
用开水煮15分钟（时间自己根据丁的大小和玉米面的粗细斟酌下。）煮熟以后过冷水控干水分备用
步骤5 
准备好蔬菜
步骤6 
姜切丝，杏鲍菇、彩椒、猪肉、黄瓜、洋葱都切丁，毛豆去皮洗干净备用。杏鲍菇用煮疙瘩的开水也焯烫2分钟过冷水备用
步骤7 
油热下猪肉丁和姜丝煸炒
步骤8 
猪肉变色以后加入毛豆翻炒
步骤9 
然后下入葱头丁翻炒
步骤10 
葱头出香味以后加入杏鲍菇丁
步骤11 
翻炒一会儿加入彩椒和黄瓜丁翻炒均匀
步骤12 
加入盐
步骤13 
加入适量生抽翻匀
步骤14 
然后加入煮好的玉米面疙瘩
步骤15 
翻炒一分多钟就行了
