年夜菜：八宝饭｜约翰的小厨房做法大全
摘要【主料】5人份糯米250克猪油2大勺白砂糖1大勺红豆沙适量【辅料】杏脯适量莲子适量葡萄干适量蜜枣适量枸杞适量核桃适量红枣适量栗子适量步骤1首先，我们来准备糯米饭，将250克糯米用清水浸泡过夜，或者至少
【主料】5人份 糯米250克 猪油2大勺 白砂糖1大勺 红豆沙适量 【辅料】 杏脯适量 莲子适量 葡萄干适量 蜜枣适量 枸杞适量 核桃适量 红枣适量 栗子适量
步骤1 
首先，我们来准备糯米饭，将250克糯米用清水浸泡过夜，或者至少3个小时
步骤2 
糯米已经浸泡好后，在蒸笼中铺上两层粗纱布，接着铺上浸泡好的糯米，利用工具的帮助，尽量铺均匀。将糯米放到蒸锅上蒸制20分钟
步骤3 
糯米饭整好后，趁热转移到一个大碗中
步骤4 
在蒸好的糯米中加入一大勺猪油和一大勺白糖
步骤5 
将米饭和猪油、白砂糖一起搅拌均匀，搅拌到每一粒糯米饭都晶莹闪亮，散发着香气
步骤6 
在一个深口的圆碗中加入一块猪油，用小刷子将猪油均匀地涂抹在碗壁上
步骤7 
准备好图中所示的所有干果
步骤8 
将准备好的坚果和干果紧贴着碗壁摆放到碗里。大家可以发挥自己的想象力，做成自己喜欢的造型
步骤9 
将糯米饭小心地装入碗中，动作要轻，尽量不要破坏碗中的造型，然后用勺子背压紧实
步骤10 
将豆沙馅整理成一个圆饼状，然后放到糯米上
步骤11 
继续在豆沙馅上加入剩下的糯米饭，用勺子背压紧实
步骤12 
最后，在糯米饭的边缘摆放一圈干果，尽量和米饭紧紧贴合
步骤13 
把造型好的八宝饭放入蒸锅大火蒸制20分钟
步骤14 
将蒸制好的八宝饭倒扣在一个大盘子中，可能会很烫，大家注意保护手
步骤15 
这样，我们的八宝饭就做好了，大家可以吃啦！
