裤带面做法大全

【主料】2人份 面粉500克 黑木耳20克 香菇20克 冬瓜225克 柿子椒1个 红椒1个 【辅料】 油1勺 盐3克 生姜10克 大蒜2瓣 蚝油1茶匙 水适量

步骤1

500克面粉倒入盆中

步骤2

加入2克盐

步骤3

加入225克水

步骤4

用筷子搅拌成絮状

步骤5

揉成面团，这时的面团比较粗糙

步骤6

将面团醒发半小时后再次揉均匀，继续醒发

步骤7

醒面的时候准备配料青红椒、生姜、大蒜切粒

步骤8

香菇木耳泡发切丝

步骤9

锅中放入油，爆香姜蒜

步骤10

放入木耳香菇

步骤11

放入生抽

步骤12

放入蚝油翻炒均匀

步骤13

放入青、红椒粒

步骤14

加入盐调味炒匀即可

步骤15

饧好的面团非常光滑

步骤16

用擀面杖将面团擀成大薄片

步骤17

面片切成等宽的长条状

步骤18

裤带面就做好了

步骤19

锅中烧开水

步骤20

放入裤带面

步骤21

将裤带面煮开浮起

步骤22

煮好的面条盛入碗中

步骤23

浇上炒好的臊子就可以了