喝仙人粥 少白头变黑发

　　小王刚上大学，因为头上的白头发越来越多，怕给大学生活添堵，来问我有没有什么好办法。现在长白发的年轻人确实不少，这在医学上叫少年白头，俗称少白头。

　　少白头发生的原因比较复杂，它既与先天性体质有关，又与后天的各种因素有关。决定头发颜色的是毛干中色素颗粒的多少，头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞的功能衰退了，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了。人的毛发色素颗粒开始衰退，一般是从35岁开始。

　　在短时间里头发大量变白，还可能与精神过度疲劳或遭遇严重的精神创伤有关。小王家前几辈都没有少白头，应该可以排除遗传因素。他参加高考前承受的压力很大，长期精神紧张容易导致头皮下营养供应不足，从而使头发的黑色素减少，进而导致白发。

　　综合上述分析，我给他开了一个偏方，就是仙人粥。具体方法是：何首乌30～60克，粳米60克，红枣3～5枚，红糖（或冰糖）适量。先将何首乌用沙锅煎取汁，去渣后加入粳米、红枣，文火煮粥，待粥熟，加入适量红糖或冰糖，再煮沸1~2次，趁热服食。熬煮时禁用铁锅。每天服1～2次，7～10天为一疗程。间隔5 天再进行下一疗程。服药期间忌食葱、蒜，忌冷服。

　　中医认为，青少年白发和肾的虚实与血冷热有关。据《五脏生成篇》记载，“肺之合皮也，其荣毛也；肾之合骨也，其荣发也。”意思是，毛是附在皮上的，气长则毛荣，肾藏精，主骨生髓，发乃精血之余，所以其荣在发。明代李挺在《医学入门》中说“发乃血之余”，“血盛则发润，血衰则发衰，血热则发黄，血败则发白矣。”

　　这款仙人粥能养血益肝、固精补肾、健筋骨、乌须发，适用于头发枯燥发黄和须发早白。需要注意的是，大便溏泄者不宜食用。其实，白发无论是先天的还是后天的，一般对健康影响不大，不必过于紧张，保持轻松愉快的心情很重要。