凉拌猪皮冻做法大全
摘要【主料】4人份猪皮半斤【辅料】花椒少许大茴香少许肉蔻2个香叶少许小茴香少许老抽1勺生抽2勺料酒半碗冰糖4粒步骤1解冻开锅煮3分钟步骤2把肥肉全部去除，背部毛刮干净步骤3把猪皮切成条状步骤4姜切片，少许
【主料】4人份 猪皮半斤 【辅料】 花椒少许 大茴香少许 肉蔻2个 香叶少许 小茴香少许 老抽1勺 生抽2勺 料酒半碗 冰糖4粒
步骤1 
解冻开锅煮3分钟
步骤2 
把肥肉全部去除，背部毛刮干净
步骤3 
把猪皮切成条状
步骤4 
姜切片，少许花椒，香叶，白芷，小茴香，八角！肉蔻2个
步骤5 
加适量水，料酒三勺，老抽一勺，生抽三勺，白糖适量！盐少许，小火煮到肉烂！
步骤6 
倒进盆里，放冰箱冷藏！
步骤7 
吃时切成条，加蒜末，醋，香油，香菜！
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