怎样制作无花果果干

1选取新鲜的无花果一小盆，清洗干净2洗净后仔细将无花果的果皮和蒂剥除，便于加工后直接食用，这步需要耐心点才能剥的完整一些3将剥好的无花果摆放在食物烘干机上，也可以用烤箱，5060度左右即可4烘干约一。

无花果干的制作方法及加工流程如下1原料及成熟度采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高2预处理脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90摄氏度，用不锈钢。

无花果果干的含水量一般为20％左右回软与包装 将无花果干堆集在塑料薄膜上面后再在上面盖一层塑料薄膜，回软时间需要23天，然后装入塑料食品袋内，封口后再装入纸箱，最后入库贮存，无花果果干就制作完成了。

无花果干制作方法 1选材料 在制作无花果干的时候，要选择好吃的无花果，这是最为基本的什么样的无花果是适合制作无花果干的呢？一般果肉多，刚刚成熟可以食用的无花果是最好的我们摘下无花果之后，要先用清水将无花果清洗。