山药是根还是茎
1、这是维持山药一生的主要根系山药的这些根，一方面支撑着地上部茎叶的生长另一方面在土壤中吸收水 分和养分，供应庞大的地上部茎蔓和地下部块茎的生长需 要因此，嘴根通常也叫做吸收根随着地下块茎的伸长 和肥大；山药为多年生缠绕草本，中药蔬菜兼用山药对气侯要求不严，但喜温暖湿润，忌积水，怕干旱宜于肥沃疏松土层深厚排水良好的砂质壤土上种植用芦头栽种的当年收获，用山药蛋零余子作种的在第二年收获山药产区分布；1地上茎蔓 山药的地上茎蔓属于草质藤本，蔓性，光滑无翼，断面圆形，有绿色或紫色中带绿色的条纹蔓长3～4米，茎粗02～08厘米苗高20厘米时，茎蔓节间拉长，并具有缠绕能力，这时要设立支架开始只是1个；山药的食用器官是茎山药食用器官是茎原因主要有两点1山药的地下茎是茎和根的中间过渡状态，其由主茎向地的先端膨大形成，只在根颈处着生一个芽，块茎表面着生大量的不定根因为其正好处于茎和根的过渡区膨大；是根，是茎的话会有节，山药没有节；红薯属于块根土豆属于块茎胡萝卜属于肉质根 莲菜属于根状茎藕是由地下茎先端的34个节膨大形成根状茎是地下横向生长膨大的根状变态茎有明显的节和节间节上既能萌发新枝，又能长出不定根莲藕能耐较强的。
2、是的山药是根菜，根菜指的是由直根膨大而成为肉质根的蔬菜植物山药亦称薯蓣，系多年生缠绕藤本，地下具圆柱形肉质块茎其块茎是一种食品，亦可入药，是健脾养胃益气的药品块茎肉质肥厚，外皮黑褐色，生有须根；山药是属于缠绕藤本类型的植物，它有两种茎，一种是藤茎，另一种是地下茎，就是山药本身山药身上的须，才是它的根薯蓣科植物；山药又叫薯芋薯药延章玉延等山药是薯蓣科一年生草本蔓生植物，为薯蓣科植物薯蓣的块茎，因此是属于茎山药食药并用，食用为上好的补品，药用也应用广泛山药有四个起源中心，其中三个在中国江苏北部是山药主产；马铃薯，山药，甘专家1对1在线解答疑惑 去提问 你看完啦，以下内容更有趣 高手请进~~变态根和变态茎有什么本质区别？请以红薯和马铃薯为例说明，多谢！因为它们的内部结构是由本质区别的啊，根和茎的结构是不一样。
3、山药属于地下茎的原因主要有两点一通过形态观察可以发现，山药的地下茎是茎和根的中间过渡状态，其由主茎向地的先端膨大形成，只在根颈处着生一个芽，块茎表面着生大量的不定根，有的山药下部长有主根因为其正好处于；山药植株，是由根茎叶花果实和种子等组成山药根的植物学特性长期以来，人们常把吃的山药误认为是山药的根实际上，我们吃的山药，是它的茎的变态，是一种块茎也有学者认为是根状块茎，不是根山药真正的根在哪里呢？吃山药；山药的使用器官是茎，它是作为山药的的储能部位存在的山药的根，是上面那些细的触须，没什么用。
4、山药的块茎由主茎向地的先端膨大形成，只在根颈处着生一个芽，块茎表面着生大量的不定根，但作种薯切块定植时，薯块的任何部位都可形成不定芽，因为山药的块茎是茎和根的中间过渡状态山药块茎的形成膨大与茎叶生长；山药，别称薯蓣怀山药淮山药土薯山薯玉延山芋野薯白山药，薯蓣科薯蓣属，多年生缠绕草质藤本块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色块根含淀粉和蛋白质，可以食用茎通常带紫红色，右旋。
