板栗红烧肉做法大全
摘要【主料】5人份五花肉800克板栗500克【辅料】生抽20克盐5克老抽6克花椒3克八角3克料酒10克小青菜150克大葱10克生姜10克冰糖20克肉桂3克步骤1五花肉切小方块，开水锅内焯水，水中倒入料酒。
【主料】5人份 五花肉800克 板栗500克 【辅料】 生抽20克 盐5克 老抽6克 花椒3克 八角3克 料酒10克 小青菜150克 大葱10克 生姜10克 冰糖20克 肉桂3克
步骤1 
五花肉切小方块，开水锅内焯水，水中倒入料酒。焯完后，捞出控水
步骤2 
锅置于火上，倒入植物油少许，放入冰糖融化
步骤3 
冰糖溶化后倒入控好水的五花肉，稍微煸炒一会，再倒入生抽少许，老抽少许，最后倒入开水。慢慢烧制
步骤4 
五花肉烧制50分钟后，倒入板栗一起炖
步骤5 
板栗不能烧制时间久，板栗会煮烂
步骤6 
小青菜在有盐油的水里焯一下，五花肉熟了以后加入小青菜，大葱段，一起烧制汤汁合适为止
