绿豆凉粉＋豆渣馒头做法大全
摘要【主料】绿豆300克老干妈三丁辣子两勺辣椒油两勺酱油两勺醋一勺【辅料】蒜末适量香菜末适量步骤1绿豆泡水一夜，夏天放冰箱里步骤2然后放破壁机里，放比绿豆多差不多三倍的水，把豆子打碎，在纱布上过滤步骤3过
【主料】 绿豆300克 老干妈三丁辣子两勺 辣椒油两勺 酱油两勺 醋一勺 【辅料】 蒜末适量 香菜末适量
步骤1 
绿豆泡水一夜，夏天放冰箱里
步骤2 
然后放破壁机里，放比绿豆多差不多三倍的水，把豆子打碎，在纱布上过滤
步骤3 
过滤出来的豆渣，我们用来做馒头，碗里剩下的继续沉淀，三小时左右
步骤4 
绿豆粉沉淀好之后，把上面的水倒掉，剩下的绿豆淀粉搅匀备用，锅里小半碗水＋一勺盐煮开
步骤5 
把绿豆粉倒进来，小火开始煮
步骤6 
一定边煮变搅，一开始会结块，随着不断煮透搅拌，结块就没有了
步骤7 
煮到冒大泡，提起来这样，就好了，我好像煮了不到10分钟，别煮的太浓也别太稀哈
步骤8 
放到模具里晾凉，模具里先刷好油，绿豆粉只要是有点放凉就会凝固，不会沾模具的哦
步骤9 
蒜末＋老干妈三丁辣子＋辣椒油＋酱油＋醋，等凉皮好了，切好放在碗里，淋上调料，开吃！
步骤10 
豆渣＋面粉＋一勺糖＋酵母，活成面团
步骤11 
一次发酵，发好就上锅蒸15分钟，再闷五分钟开盖
