烤羊腿做法大全

【主料】5人份 羊腿1400克 【辅料】 料酒100克 生姜30克 紫皮洋葱1个 大蒜30克 烧烤粉60克 辣椒粉15克 蒸鱼豉油50毫升 孜然10克 孜然粉5克 白糖5克 精盐5克 食用油30毫升 土豆2个

步骤1

室温解冻好的羊腿一只

步骤2

用加了料酒和生姜的水，浸泡3小时，中途换水2~3回

步骤3

泡出血水的羊腿，洗净沥干水分后正反面打花刀

步骤4

正反面抹上精盐，腌制20分钟

步骤5

紫皮洋葱，大蒜切块

步骤6

羊腿腌出来的汁水清理干净，加入配料中除土豆以外的酱料

步骤7

带上一次性手套，羊腿抹匀后按摩10分钟

步骤8

装入保鲜袋中，腌制24小时以上，中途隔几小时取出来按摩5分钟左右

步骤9

烤盘底部铺土豆块

步骤10

摆上腌制入味的羊腿

步骤11

烤盘表面覆上锡纸

步骤12

送进提前预热好的烤箱，上下火230度，烤约1.5小时即中美美的享用了