小白菜猪肉馅儿大包子做法大全
摘要【主料】小白菜500g猪肉250g面粉250g【辅料】调和油适量食盐适量花椒粉适量酱油适量料酒适量味精适量葱适量姜适量步骤1面粉用清水和成面团，放一旁饧发步骤2小白菜摘洗干净，焯烫，过凉水步骤3挤干水
【主料】 小白菜500g 猪肉250g 面粉250g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 花椒粉适量 酱油适量 料酒适量 味精适量 葱适量 姜适量
步骤1 
面粉用清水和成面团，放一旁饧发
步骤2 
小白菜摘洗干净，焯烫，过凉水
步骤3 
挤干水分，切碎
步骤4 
猪肉剁成肉泥，加入花椒粉、盐、味精、酱油、葱姜末、油、料酒搅匀，再放入白菜碎
步骤5 
始终顺一个方向搅匀
步骤6 
将面团揉搓成长条状
步骤7 
揪成小剂子
步骤8 
按扁，擀成面皮
步骤9 
取一面皮，放入馅儿料
步骤10 
从面皮一端捏摺
步骤11 
最后捏成包子
步骤12 
锅中坐水，将包子摆在蒸屉上，盖盖，大火烧开转中火，蒸15分钟即可
步骤13 
小白菜猪肉馅儿的大包子就做好了
