莆田美食排行榜前十名(莆田美食推荐餐馆)

1、莆田美食有哪些最好吃。

2、莆田美食排行榜前十名。

3、莆田美食。

4、莆田美食推荐餐馆。

以下内容关于《莆田美食》的解答。

1.莆田卤面、炝肉、焖豆腐、海蛎饼、莆田红菇汤等。

2.莆田卤面：说到莆田，第一个想到的就是莆田卤面。

3.和漳州卤面不一样，莆田卤面更注重的是面本身。

4.韧性十足的面条，加入白花花的高汤，再加入瘦肉、香菇、干贝、海蛎、章鱼、蛏干等各种配料，用文火慢慢的炖成一锅汤汁粘稠、味道鲜美的卤面。

5.炝肉：是一道在福建各地都十分有名的莆田小吃。

6.炝肉肉质细腻，味道鲜美，受到人们的广大喜爱。

7.正宗的炝肉是把猪里脊肉敲成烂肉块，再用调料腌制，这样做出来的炝肉才够爽滑美味。

8.焖豆腐：焖豆腐是莆田人过年时的第一道菜，在各种婚宴、寿宴也肯定会出现它的影子。

9.所采用的豆腐是莆田特产的“九月珠”做成的，又嫩又好吃。

10.焖豆腐的做法就是把豆腐捏碎，和鸡蛋液、猪肉、各种海鲜干货、各种蔬菜一起焖，一直焖到汤汁收紧，这样豆腐才够入味。

11.海蛎饼：莆田的海蛎饼不同于福清用黄豆粉和米浆做成的海蛎饼，莆田的是用生芋头浆和本地地瓜粉制作的，更类似于闽南的蚵仔煎。

12.海蛎饼外皮焦脆，浸满酱汁则更是好吃。

13.内馅软糯喷香，有海蛎的鲜香，还有肉馅的咸香。

14.莆田红菇汤：是莆田的一道特色美食，以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。

15.红菇是莆田的一种山野特产，目前还无法人工种植，很珍贵，且营养丰富。

16.红菇煲汤是很讲究的，有一点值得注意的是，红菇熬汤，不宜过久，久则破坏了它的营养价值，汤色也变得浑浊，味道也失去了清纯。