酱焗鱼腩做法大全
摘要【主料】3人份草鱼500克小葱2根XO酱海鲜风味1汤匙姜1块【辅料】盐4克淀粉2汤匙油适量开水适量五香粉1克步骤1鱼肉斩块，洗净沥干水步骤2生姜去皮切片，拍碎步骤3鱼肉放入大盆里，调入盐，生姜步骤4撒
【主料】3人份 草鱼500克 小葱2根 XO酱海鲜风味1汤匙 姜1块 【辅料】 盐4克 淀粉2汤匙 油适量 开水适量 五香粉1克
步骤1 
鱼肉斩块，洗净沥干水
步骤2 
生姜去皮切片，拍碎
步骤3 
鱼肉放入大盆里，调入盐，生姜
步骤4 
撒点五香粉，拌匀，腌制15分钟左右
步骤5 
烧热锅，倒入食用油，将腌制过的鱼肉拍一点淀粉，放入煎锅中，中火煎至两面焦黄色
步骤6 
砂锅内倒入食用油，烧热
步骤7 
放入小葱梗和XO酱爆香
步骤8 
加入少量开水，煮沸
步骤9 
将鱼块铺在葱梗上面
步骤10 
遮上锅盖，放在炉头上，中火炖15分钟左右
步骤11 
关火，撒下葱叶即可
