酱拌面条做法大全
摘要【主料】3人份新鲜面条适量鸡肉一块芹菜一颗【辅料】植物油适量豆瓣酱适量甜面酱适量生抽5克大葱一根花椒粉2克鸡精2克步骤1主料：芹菜一颗、鸡肉一块、新鲜面条辅料：植物油、甜面酱、豆瓣酱、生抽、大葱、姜、
【主料】3人份 新鲜面条适量 鸡肉一块 芹菜一颗 【辅料】 植物油适量 豆瓣酱适量 甜面酱适量 生抽5克 大葱一根 花椒粉2克 鸡精2克
步骤1 
主料：芹菜一颗、鸡肉一块、新鲜面条辅料：植物油、甜面酱、豆瓣酱、生抽、大葱、姜、花椒粉、鸡精、香醋、五香粉
步骤2 
芹去掉叶子洗净切丁丁，不要太小了，大葱、姜切末，鸡肉切片
步骤3 
热锅凉油，油热8成，下葱姜炒出香味，下豆瓣酱和甜面酱翻炒出红油，出酱香味以后，如果特别爱吃辣的可以加粗辣椒粉或者新疆辣皮子末再次翻炒红油出酱香味。
步骤4 
下鸡肉翻炒均匀以后，加料酒翻炒一会
步骤5 
加生抽翻炒均匀，加清水翻炒均匀煮开，转小火熬制10分钟左右，具体时间看重量确定，但是一定要熬制出酱香味，加五香粉翻炒均匀以后
步骤6 
加五香粉和花椒粉翻炒均匀以后
步骤7 
加芹菜丁快速翻炒出香味，稍微翻炒1-2分钟左右，芹菜丁变色出芹香味后
步骤8 
加味精再次翻炒1-2分钟出酱香味，这样好入味
步骤9 
滴几滴香醋翻炒均匀出锅，香醋不能多加哟，就是出锅前提香气的。
步骤10 
锅里加清水大火烧开，下新鲜面条煮开，这是面条机压制的面条，稍微多煮一会，可以加两次凉水煮开，捞出来，过凉开水捞起来，浇上芹菜肉炸酱，拌着吃，因为是新疆炒米粉的酱料，感觉吃起来就是炒米粉了，酱香味浓，劲道有口感好吃
