东北地三鲜做法大全
摘要【主料】5人份东北土豆适量大辣椒一个茄子一个【辅料】植物油适量老抽一勺盐适量生抽一勺料酒一勺蚝油适量大蒜适量米椒一个葱花适量步骤1准备好主要食材步骤2茄子最好不要用刀切，用手掰成块。土豆用刀别一下一块
【主料】5人份 东北土豆适量 大辣椒一个 茄子一个 【辅料】 植物油适量 老抽一勺 盐适量 生抽一勺 料酒一勺 蚝油适量 大蒜适量 米椒一个 葱花适量
步骤1 
准备好主要食材
步骤2 
茄子最好不要用刀切，用手掰成块。土豆用刀别一下一块一块的，大辣椒用手掰开，其实道理是一样的，这样做的菜好吃，这样没有铁锈味道
步骤3 
冷油下锅炸土豆块，不断的翻动一下，炸的色泽金黄就可以捞出来备用
步骤4 
茄子很吃油，事先用清水冲洗下，这样不会吸油，免得吃的时候油腻这步骤就一定要做。
步骤5 
大辣椒用油过一下，变色就捞出来备用
步骤6 
备好菜谱里提及的佐料
步骤7 
先爆锅，爆出香味
步骤8 
先后导入炸好的土豆和茄子大辣椒。翻炒一下，把液体配料全部倒进锅里翻炒吸收汤汁，加盐出锅
