糖醋小排做法大全
摘要【主料】1人份猪肋排500克山楂8个梁汾山西陈醋30毫升【辅料】葱姜适量熟白芝麻少许料酒15毫升生抽15毫升白糖30克冰糖70克盐适量步骤1新鲜山楂去核步骤2猪肋排冷水入锅，放入姜片，葱结和料酒15毫
【主料】1人份 猪肋排500克 山楂8个 梁汾山西陈醋30毫升 【辅料】 葱姜适量 熟白芝麻少许 料酒15毫升 生抽15毫升 白糖30克 冰糖70克 盐适量
步骤1 
新鲜山楂去核
步骤2 
猪肋排冷水入锅，放入姜片，葱结和料酒15毫升
步骤3 
排骨捞出洗净备用。
步骤4 
锅中适量油烧至六成热，转小火，放入冰糖70克，不停搅拌成褐色的糖色
步骤5 
倒入猪肋排翻炒片刻，均匀裹上糖色
步骤6 
加入水没过猪肋排
步骤7 
调入醋30毫升、生抽15毫升、盐5克和白糖15克
步骤8 
大火煮沸后，加盖转中火焖煮20分钟左右，再放入去核山楂翻炒均匀
步骤9 
转大火煮至收汁，关火。盛出撒上少许熟白芝麻，完成！
