铁棍蒸烧肉做法大全
摘要【主料】(多人份)五花肉500克铁棍山药200克【辅料】香叶2片八角2个家乐热炒鲜露10克白糖15克食用油适量花椒少许姜末3克蒜末3克陈皮1片料酒10克盐2克步骤1五花肉洗净去掉余毛步骤2放入沸水内煮
【主料】(多人份) 五花肉500克 铁棍山药200克 【辅料】 香叶2片 八角2个 家乐热炒鲜露10克 白糖15克 食用油适量 花椒少许 姜末3克 蒜末3克 陈皮1片 料酒10克 盐2克
步骤1 
五花肉洗净去掉余毛
步骤2 
放入沸水内煮至3分钟
步骤3 
取出洗净血沫切小方块
步骤4 
小火热锅，锅内放入适量的食用油，加入白糖，小火炒出焦糖色
步骤5 
倒入姜蒜，香叶，八角，陈皮，花椒爆香
步骤6 
倒入五花肉翻炒
步骤7 
加入家乐热炒鲜露和料酒小火慢煸出油
步骤8 
肉变成焦黄色放入盐拌匀即可出锅
步骤9 
切厚片的铁棍山药放在锅底
步骤10 
把烧肉码入锅内，隔水蒸35分钟即可
