蜜汁鸡翅做法大全
摘要【主料】3人份鸡翅中10个蒜25克蚝油15克酱油10克蜂蜜15克精盐2克料酒20克甜花椒粉3克白胡椒粉1克热水10克【辅料】白芝麻少许清水适量步骤1鸡翅中浸泡20分钟去去血水,冲洗干净,沥干水分步骤2
【主料】3人份 鸡翅中10个 蒜25克 蚝油15克 酱油10克 蜂蜜15克 精盐2克 料酒20克 甜花椒粉3克 白胡椒粉1克 热水10克 【辅料】 白芝麻少许 清水适量
步骤1
鸡翅中浸泡20分钟去去血水,冲洗干净,沥干水分
步骤2
给鸡翅划上2~3刀,便于入味
步骤3
碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉
步骤4
倒入热开水,搅拌均匀
步骤5
把鸡翅里倒入混合好的酱料,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一天
步骤6
腌制好的鸡翅,用厨房纸吸干表面的水份,煎制时才能上色。开中火,不粘锅里倒入少许食用油,油热后放入鸡翅
步骤7
把鸡翅两面煎至金黄色
步骤8
加入与鸡翅齐平的开水,稍搅动均匀
步骤9
盖上锅盖,中火焖炖15分钟
步骤10
炖好后,开大火收汁,完全收干,让酱汁在鸡翅上挂住