从奇异果窥视食品安全

　　新西兰奇异果，作为全球奇异果产业的领导品牌，每年约有总产量超过8000万箱营销至全球近70个国家和地区。

　　新西兰奇异果公司中国区总经理西蒙(Simon limmer)就奇异果在种植、验收、营养分析、检验、包装、运输、保管的全过程进行了介绍。

　　奇异果的种植算是新西兰农业很小的一角，但从它的科学播种、施肥、收获、监察管理等的全过程，足见其对食品安全的高度重视。

　　据西蒙介绍，奇异果农要接受严格的专业训练，取得认证才能生产奇异果。在奇异果生长期间须时时留意光线充足度、通风度、修剪多余分枝减少害虫滋生，确保收成时的质量;果农每年都必须通过审核与接受训练才能继续保持有机种植认证。

　　新西兰奇异果的绿色环保计划设定了严格的检验标准与最少的农药剂量，由训练有素的专业人员定期采样检查病虫害状况，平常杜绝使用农药;如果遇上病虫害严重，必须用农药了，要先向政府提出申请并由拥有农药使用许可的人员于有限地区施用。如果到了快要采收时节，前2个月完全禁止使用农药，同时进行全面检查，保证奇异果身上没有农药零残留。

　　虽然果农有足够的种植经验，但是果子还是有一定的采收标准。此外，每个奇异果都有一个身份证，即一组配有一张详细的ZESPRI奇异果追踪资料卡。计算机二维码一扫描，能追踪出该奇异果是由哪家果农提供的，一旦出现问题，果农会在追踪系统的另一端第一时间知道。这个追踪系统确实保障消费者的权益，并能鼓励果农更专注于品质掌控。