茶泡饭做法大全

【主料】2人份 东北大米适量 鳗鱼1条 柴鱼片适量 海带1块 紫菜1包 绿茶适量 樱花适量 【辅料】 芥末1支 芝麻适量 酱油50毫升 蚝油20毫升 料酒10毫升 蜂蜜1勺 葱2根

步骤1

用东北大米煮米饭，放入一块海带可以增加鲜味

步骤2

芝麻提前炒熟备用；锅里倒酱油50ml，蚝油20ml，料酒10ml炒至浓稠，不要炒太久会苦

步骤3

等酱汁摊凉后加入1大勺蜂蜜，增加甜味

步骤4

鳗鱼刷一层油，放进炭火烤，中间涮上酱料翻烤

步骤5

柴鱼片加300ml水小火煮5分钟，泡30分钟

步骤6

趁泡柴鱼片空隙，煮绿茶，绿茶先用开水泡开，再煮3分钟，倒入之前准备好的柴鱼片汤，茶水和柴鱼片汤2:1比例

步骤7

米饭撒上紫菜条，熟芝麻，葱花，铺上烤好的鳗鱼块

步骤8

淋上热乎乎的茶汤，加一点点盐、酱油、芥末完成趁热开吃

步骤9

摆上樱花、柴鱼片倒入摊凉的茶汤，加上冰块，夏天吃太爽了