怎样制作美味的鲜花饼？

怎样制作美味的鲜花饼？

鲜花饼是一种美味可口的中式点心，外层酥脆，内馅柔软，口感独特。虽然鲜花饼看起来比较难做，但只要按照步骤来就能成功做出美味的鲜花饼哦！下面分享制作鲜花饼的详细步骤。

制作鲜花饼所需的材料：

• 面粉：500克
• 水：适量
• 花生油：适量
• 冰糖：100克
• 桂花：适量

制作鲜花饼的步骤：

1.准备工作

将麵粉置於容器中，慢慢加入清水，搓成麵團。

2.将麵團揉匀

将揉好的麵團均分成8个小圆球，用擀面杖将小圆球擀成标准大小的麵餅。

3.调制花饼的馅料

将花生油放入锅内烧热，加入冰糖慢慢溶化，再加适量桂花继续煮，直至冰糖纯化并泡沫变黄色，再加入少许水煮沸，搅拌均匀。

4.包装花饼

将热得滚烫的馅料倒入饼皮中间，然后将饼皮四周收紧，捏合好，用剪刀剪几个口子，这样在烘培过程中才能让馅料散发出来，口感更佳。

5.烘焙鲜花饼

将已捏好的饼皮预热至210摄氏度，放入烤箱烘烤12-15分钟左右，至表面微微金黄及呈现饼干外皮即可取出更美观。

6.隔夜保存

将焗好的鲜花饼放入密封袋中，再用木盒或太阳篮接口一个周长，然后垂直于地摆好。这样做的好处是能防潮、防变形，也可以有效地锁住馅料的鲜味和口感。

小贴士：

制作鲜花饼时，麵团过硬或过软都会影响花饼成型，麵團应适度，手感柔韧。
烤箱预热时不能开门，否则制作出来饼干外壳会变得无光泽且无韧度。
在花饼馅料配方中加入几片枸杞，不仅能补虚抗衰，更有助于散发出饼的味道。

总结：

以上就是制作鲜花饼的详细步骤啦！希望大家通过这篇文章了解到如何制作一款优美而可口的鲜花饼，也欢迎大家动手试一下，DIY属于自己的美食吧。