文冠果种子怎么吃？营养价值又如何？

文冠果种子怎么吃？营养价值又如何？

文冠果是一种常见的水果，深受人们的喜爱，不仅甜美可口，而且营养丰富，尤其是其种子，也有很多的营养价值，而且可以食用，下面我们来看看文冠果种子怎么吃以及其营养价值。

文冠果种子的营养价值

文冠果的种子富含多种维生素和微量元素，例如钙、铁、锌、镁、铜等12种矿物质。除此之外，文冠果还含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、花青素、维生素C、E等。

文冠果中还富含蛋白质和脂肪，其中蛋白质占到了种子重量的15.7%，脂肪含量也高达38.2%，而且这些脂肪酸是对人体有益的不饱和脂肪酸。

文冠果种子怎么吃？

文冠果种子既可以生食，也可以烤着吃。

生食文冠果种子：

把文冠果的果肉切开，取出种子，然后用开水冲洗干净，沥干水分，就可以放入嘴中咀嚼。生食的时候，种子味道有点苦涩，但是口感清新，是一种非常健康的小零食。

烤制文冠果种子：

烤文冠果种子的方法很简单，先把种子洗干净，然后在平底锅内加入适量橄榄油或黄油，待油热后倒入种子，翻炒几分钟，令种子均匀受热，待种子变脆变酥即可关火，再加入一些盐和适量的五香粉，调味即可。

烤制后，文冠果种子的味道更加香脆，而且还兼具有美容护肤的效果。

小结

文冠果种子是一种非常健康、富含营养的小小食材，适量的食用不仅可以满足我们的口感需求，而且还能促进肠道健康，提高免疫力，超低卡路里的文冠果种子还有助于减肥哦，不过也不要吃的太多哦！