老坛酸菜牛肉面做法大全
摘要【主料】3人份牛肉400克东北酸菜300克面粉500克【辅料】干辣椒10个八角2个桂皮1段姜2片郫县豆瓣酱2大勺食盐1小勺酱油1大勺水适量植物油2大勺步骤1牛肉提前泡冷水，泡去血水杂质，切成块，酸菜清
【主料】3人份 牛肉400克 东北酸菜300克 面粉500克 【辅料】 干辣椒10个 八角2个 桂皮1段 姜2片 郫县豆瓣酱2大勺 食盐1小勺 酱油1大勺 水适量 植物油2大勺
步骤1
牛肉提前泡冷水，泡去血水杂质，切成块，酸菜清洗干净，切小段
步骤2 
锅内倒植物油，放入姜片，干辣椒，郫县豆瓣酱翻炒出红油
步骤3 
放入酸菜翻炒，放入足量清水
步骤4 
放入牛肉，放入桂皮，八角
步骤5
放入适量酱油，大火烧开，小火炖煮90分钟左右
步骤6 
加盐调味，继续炖煮到牛肉软烂程度适合自己就可以了
步骤7 
用压面机压好面条，我觉得压宽一点的比较好吃，面条煮熟
步骤8 
捞出浇上酸菜和牛肉，再浇适量炖牛肉酸菜的汤就可以开动了
