双色葱花卷做法大全
摘要【主料】面粉270克豆渣半碗【辅料】玉米油1小勺花椒粉1/2小勺食盐1/2小勺酵母(干)2克步骤1准备250克面粉、豆渣半碗、奶清大半、碗酵母2克备用步骤2250克面粉、豆渣半碗、奶清大半、碗酵母2克
【主料】 面粉270克 豆渣半碗 【辅料】 玉米油1小勺 花椒粉1/2小勺 食盐1/2小勺 酵母(干)2克
步骤1

准备250克面粉、豆渣半碗、奶清大半、碗酵母2克备用
步骤2

250克面粉、豆渣半碗、奶清大半、碗酵母2克放一起揉成面团
步骤3

盖盖儿放温暖处醒发至两倍大
步骤4

准备面粉270克、甘蓝汁大半碗、酵母2克备用
步骤5

面粉270克、甘蓝汁大半碗、酵母2克放盆中揉成光滑的紫色面团
步骤6

盖盖儿放温暖处醒发至两倍大
步骤7

紫色面团排气并擀成长方形
步骤8

紫面上涂薄薄一层玉米油(1小勺玉米油的一半)
步骤9

将白色面团排气也擀成长方形放于紫色面上并压实
步骤10

如图在中间切一刀,其中的一侧翻面再在上面涂玉米油(1小勺玉米油的另一半)并洒上1克葱末、1/2小勺花椒粉、1/2小勺盐
步骤11

分别卷起放温暖处进行二次醒发
步骤12

醒发至两倍大
步骤13

醒发好后分别切成3段
步骤14

排入蒸锅
步骤15

冷水下锅,大火烧开改中火15分钟关火后闷3分钟