常见的100种蔬菜名称图片

常见的100种蔬菜名称图片

蔬菜是人们日常餐桌上必不可少的食物之一。在市场上，人们可以看到各种各样的蔬菜，有时候我们很难辨别它们的名称。下面就为大家介绍一下常见的100种蔬菜名称图片。

一、根茎类

1、胡萝卜：胡萝卜的外形呈圆锥形，有点像肉萝卜的样子，主要颜色为橙色。胡萝卜是富含胡萝卜素和维生素C的萝卜科植物。

2、芹菜：芹菜是一种香味浓郁，略带苦味的绿色蔬菜，可以生吃或者烹煮食用。芹菜汁能促进消化、降低胆固醇、减肥效果明显。

3、山药：山药又称淮山，是一种块根类食品，常用于煲汤、炖肉或炒菜，有滋润、补血、健脾养胃的功效。

二、叶菜类

4、菠菜：菠菜是一种叶菜类蔬菜，常见于西方的著名拼盘沙拉中，口感细嫩，非常受欢迎。菠菜含有丰富的维生素C、E和胡萝卜素等人体所必需的营养素。

5、生菜：生菜是一种洋生菜，叶片松软清脆，色泽鲜亮，口感极佳，很适合作沙拉。生菜还有消除疲劳、增强肝功能、降低血压等多种保健功效。

6、香菜：香菜是一种著名的调味菜，常用于煮菜、炖肉、凉拌等多种菜肴中。它有开胃、健胃、止痛等作用，并且富含维生素C，可以增强人体免疫力。

三、茄果类

7、西红柿：西红柿是一种常见的茄果类蔬菜，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。西红柿常用于热菜、凉菜、汤和汁料的调制，可爱又美味。

8、茄子：茄子也是一种常用的茄果类蔬菜，含有丰富的营养物质和食物纤维。它还有清热解暑、利尿祛湿、解毒等功效。

9、辣椒：辣椒是一种常见的调料和蔬菜，含有大量维生素C和胡萝卜素等营养物质。辣椒能够刺激食欲、增强消化和代谢功能，并有温中散寒、疏通经络等保健作用。

四、菌菇类

10、香菇：香菇是一种味道鲜美、营养丰富的菌类蔬菜，其肉质鲜美，口感细嫩，味道浓郁，可用来制作各种高档美食、鲍汁菇等美味佳肴。

11、平菇：平菇是一种特别好切的蘑菇，其口感比较柔软，特别、香味浓郁；并且含有多种人体所需的营养元素，能够增强免疫力、预防贫血等。

12、木耳：木耳也是一种常见的菌菇类蔬菜，它主要产于中国北方和东北地区。木耳有极强的甜味和嚼劲，并富含蛋白质和铁元素，是一种非常健康美味的营养佳品。

五、豆类

13、黄豆：黄豆是一种富含营养成份的豆类蔬菜，常用于炒菜、煮汤、制豆腐、豆腐皮等，被公认为是很好的保健食品。

14、绿豆：绿豆也是一种常见的豆类蔬菜，它形状圆润，色泽鲜艳，能够被用于制作豆腐、豆浆等多种美食菜品。

15、豌豆：豌豆是一种常见的蔬菜，它含有丰富、大量的蛋白质和多种营养物