酸菜土豆丝做法大全
摘要【主料】3人份瘦猪肉60克肥猪肉50克东北酸菜半颗土豆1个【辅料】大葱1小段姜1小块大蒜3瓣酱油1汤匙盐适量植物油适量步骤1备好食材步骤2酸菜帮片开步骤3切细丝步骤4放入盆里洗两遍后攥水，放入另一个盆
【主料】3人份 瘦猪肉60克 肥猪肉50克 东北酸菜半颗 土豆1个 【辅料】 大葱1小段 姜1小块 大蒜3瓣 酱油1汤匙 盐适量 植物油适量
步骤1 
备好食材
步骤2 
酸菜帮片开
步骤3 
切细丝
步骤4 
放入盆里洗两遍后攥水，放入另一个盆里（别攥太干，稍带点水份）
步骤5 
土豆细丝，放入盆里洗两遍
步骤6 
捞出攥水放入酸菜盆里，混合均匀，反复抓，这样土豆就不会变黑，吃的时候还带点脆
步骤7 
肉切丝，葱切葱花、姜切末、大蒜拍扁剁蒜末（肉带点肥的酸菜才好吃）
步骤8 
锅内加入植物油，温热下入肥一点的肉丝中火煸黄、煸出油，放入瘦肉丝煸炒至肉丝发白
步骤9 
加入酱油提色，放入酸菜土豆丝大火翻炒，土豆断生、酸菜油润，放入盐调味
步骤10 
再加入蒜末翻炒均匀提个味即可出锅
