小苏打与食用碱的区别与作用(碱与小苏打的区别和作用)
摘要1、小苏打与食用碱的区别与作用。2、小苏打与食用碱的区别与作用视频。3、小苏打的十大妙用。4、蒸馒头用碱面还是小苏打。以下内容关于《小苏打与食用碱的区别与作用》的解答。1.成分不同：实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，小苏打的主
1、小苏打与食用碱的区别与作用。
2、小苏打与食用碱的区别与作用视频。
3、小苏打的十大妙用。
4、蒸馒头用碱面还是小苏打。
以下内容关于《小苏打与食用碱的区别与作用》的解答。
1.成分不同：实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，小苏打的主要成分是NaHCO3。
2.用途不同：食用碱是蒸馒头用的，在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。
3.碱性不同：小苏打溶于水显弱碱性。
4.在50度左右的热水中可以进行分解，融化。
5.纯碱溶于水显碱性。
