栗香鸡翅做法大全
摘要【主料】2人份鸡翅12个香菇10朵板栗15颗【辅料】辣椒(红，小)7个蒜3瓣姜1小块八角1颗花椒1/2茶匙茴香籽1/2茶匙生抽1/2汤匙老抽1/2汤匙蚝油1/2汤匙白糖1/2茶匙食盐1/2茶匙啤酒半听
【主料】2人份 鸡翅12个 香菇10朵 板栗15颗 【辅料】 辣椒(红，小)7个 蒜3瓣 姜1小块 八角1颗 花椒1/2茶匙 茴香籽1/2茶匙 生抽1/2汤匙 老抽1/2汤匙 蚝油1/2汤匙 白糖1/2茶匙 食盐1/2茶匙 啤酒半听
步骤1 
鸡翅用清水浸泡去除血水，用刀划2下方便入味
步骤2 
八角、花椒、小茴香放入凉植物油炒香，下入蒜粒和姜片炒到微黄
步骤3 
倒入鸡翅炒至变色，鸡皮发紧，分别加入生抽2勺、老抽1勺
步骤4 
加入蚝油2勺、啤酒半听
步骤5 
再加入白糖少许、盐适量
步骤6 
加入剥皮的板栗，大火烧开，转小火炖煮，同时另取砂锅烧热，放润滑锅底的少许植物油
步骤7 
香菇两面略煎
步骤8 
把香菇堆在砂锅中间，把炖煮的板栗鸡翅倒在香菇周围，整理一下摆盘造型，撒上切碎的辣椒圈
步骤9 
盖上盖子
步骤10 
小火焖3分钟汤汁粘稠即可
