#中卓牛骨汤面#煎蛋鸡肉肠面做法大全
摘要【主料】1人份方便面1袋自制鸡肉肠1根鸡蛋1个生菜1棵【辅料】调料1袋步骤1锅里一边烧水，一边洗好生菜步骤2鸡肉肠切斜刀。这个肉肠是我之前做的，休息时做一次，有二三十根，放冰箱冻着，想吃就提前一天拿出
【主料】1人份 方便面1袋 自制鸡肉肠1根 鸡蛋1个 生菜1棵 【辅料】 调料1袋
步骤1 
锅里一边烧水，一边洗好生菜
步骤2 
鸡肉肠切斜刀。这个肉肠是我之前做的，休息时做一次，有二三十根，放冰箱冻着，想吃就提前一天拿出来放冷藏室解冻。平常休息也可以做点卤肉什么的备着
步骤3 
水煮开后放入面块。（我用炒菜锅煮面是因为锅大水浅，烧得快点。如果小锅水深，因为受热面积小，水又深，相对煮得慢点。）
步骤4 
放入调味料
步骤5 
用另一个平底锅放一点油，煎下鸡肉肠
步骤6 
打入一个鸡蛋，一块煎
步骤7 
面煮好后，放入生菜，煮半分钟关火。（因为前一天晚上剩了一些红烧牛蹄筋，我一块倒入面条中煮，更有味）
步骤8 
面条煮好了，盛在碗中
步骤9 
煎好的鸡蛋和鸡肉肠码上。看，一碗热气腾腾又美味的面条好了，只要10分钟。煮水不要五分钟，煮面也就三四分钟，煮水和面条的过程中同时煎蛋和鸡肉肠
