土豆烧肉做法大全
摘要【主料】4人份小土豆450克猪腿肉500克【辅料】油适量盐2克香葱2根姜3片鲜酱油10克老抽8克蚝油10克冰糖15克白糖2克醋5克料酒10克步骤1备好食材：猪腿肉、小土豆步骤2猪肉洗净后切小块，焯水5
【主料】4人份 小土豆450克 猪腿肉500克 【辅料】 油适量 盐2克 香葱2根 姜3片 鲜酱油10克 老抽8克 蚝油10克 冰糖15克 白糖2克 醋5克 料酒10克
步骤1 
备好食材：猪腿肉、小土豆
步骤2 
猪肉洗净后切小块，焯水5分钟后捞出
步骤3 
将血沫冲洗干净后沥干水分
步骤4 
准备好姜片和葱结
步骤5 
油锅中放入冰糖（也可以用白糖），中小火熬糖色
步骤6 
待冰糖溶化后并冒出小泡
步骤7 
倒入焯过水的猪肉快进行煸炒
步骤8 
同时下入姜片、葱结和八角一起煸炒
步骤9 
将肉的水分炒干后放入料酒、蚝油
步骤10 
鲜酱油、老抽、醋翻炒均匀
步骤11 
倒入半锅开水，盖上锅盖小火烧制（期间可以翻动几次）
步骤12 
烧肉期间，把小土豆清洗干净（去不去皮随意）
步骤13 
待肉烧到1小时20分钟时放入小土豆
步骤14 
给点盐，翻炒均匀后再烧30分钟
步骤15 
烧好后放点白糖提鲜
步骤16 
大火翻炒，将汤汁收浓稠即可，盛出后撒点葱花点缀便可享用啦
