怎样挑选冬季山楂干

选择干山楂时，尽量选择颜色亮一些的比较好，颜色发黄的山楂说明晒干之前就不新鲜了在超市买山楂时，还要仔细看好山楂是否有虫子等尸体，尽量选择散装的山楂，这样自己能有选择的挑拣一些冲泡前涮洗一遍 在泡山楂之前，先。

1看颜色用硫磺熏过的干山楂，颜色特别白，并且鲜艳，皮红肉白，很有可能是有问题的而没有被硫磺熏过的山楂的肉是泛点暗黄，卖相极差，有个别会发黑的，这都是正常的2听声音用硫磺熏过的干山楂含水量大。

也可以用山楂干来泡水喝很多人可能会觉得将山楂晒成山楂干之后，里面的营养物质就会流失，根据调查结果发现山楂山成干之后，其中的营养成分是不会流失的，然而经常用它来泡水喝，更容易人体吸收消化，坚持喝山楂泡水，人体。

山楂干的晒制方法 材料准备一盆盐水，芽苗盘，厨房用纸，菠萝去眼刀，刀第一步用盐水将山楂清洗干净第二步使用菠萝去眼刀将山楂底部和籽清理干净第三步接着使用刀将山楂切片第四步切好的山楂片。

怎样晒山楂干采摘成熟后的山楂，或是挑选购买好山楂，要求山楂没有损伤，个头饱满，没有病虫害挑选出新鲜的山楂，放在清水中洗净，洗干净后捞出来，然后放在通风处控水将山楂切成34片，可以穿到竹签上，拴起来放在。

山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂最为流行甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂最 早的山楂品种歪把红，顾名思义。

山楂干 ，要浅红的，深红的有两种情况，一是加了色素，二是用陈年的 果酱 或 果干 做出来的，软硬方面，硬的也有不同情况，硬的有加了滑石粉的，也有 去南方 的货要本身要干一点的，软的也不是全好，最好的办法。

山楂干如何挑选 1挑选干山楂片看片形切片薄而大者质量好厚而僵小的质次2挑选干山楂片看色泽皮色红艳，肉色嫩黄者好皮色红褐，肉色萎黄者质差3挑选干山楂片尝酸味酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好。

山楂干的颜色艳的好，挑选干山楂干看色泽皮色红艳，肉色嫩黄者好皮色红褐，肉色萎黄者质差。

选购方法1切片薄而大者质量好厚而僵小的质次2皮色红艳，肉色嫩黄者好皮色红褐，肉色萎黄者质差3酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好酸味淡而僵硬的质次4用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子。