蒜苔挑选技巧

2看蒜苔的颜色挑选蒜苔的时候会发现，有青色的，还有深绿色的建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些3试蒜苔是否嫩大家可以用拇指和食指掐一下蒜苔的根部如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的所以我们大家在。

1看蒜苔的外表 主要看蒜苔的外表皮有没有伤痕，建议挑选看起来比较整齐并且比较圆滑的也可以看它的颜色，蒜苔的颜色也是不同的，最常见的就是有青色的，还有深绿色的，在挑选的时候还是更多的选择深绿色，因为深绿色看起来。

1观察蒜薹的根部，根部如果发蔫，或者明显有剪刀剪过的痕迹，最好不要购买，这时的蒜薹可能放置的时间过长，已经不新鲜了2观察蒜薹的梢部，仔细看看这个部位有没有枯萎，而且要看看这上面有没有水珠，其实不是水珠。

1看外表主要看看有没有外伤，有没有很蔫的样子新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐，粗细一致且圆润2看颜色蒜苔有青色和深绿色的，深绿色的稍嫩一些3试老嫩将蒜苔的根部掐掉一小段，如果容易掐断表明很新鲜。

蒜苔季3种蒜台掺杂，铭记“5点”辨别新老蒜台，我再也不乱买看色斑尽管蒜台尤其耐存储，可是，通过接近一年的存储，再取得市场中售卖，再最先进的存储技术性很难保证清爽如初见这便好似人容貌一样，青春易逝年华易逝。

2 蒜薹的颜色挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些3 蒜薹是否嫩 大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的大家多挑选好掐断。

此时要将蒜苔放到清水当中清洗，然后将蒜苔摆放整齐以后，放在板子上，用刀切去3~4毫米头部较脏的部分，然后再淘洗干净就可以了 01 蒜苔其实又被称之为蒜毫，在我国南方的地区被称之为蒜苗，它是从大蒜中抽出来。

其实蒜苔在择菜的时候，它的尾部有一段是特别硬的，这个时候要将这一段掰下来不要此时要将蒜苔放到清水当中清洗，然后将蒜苔摆放整齐以后，放在板子上，用刀切去3~4毫米头部较脏的部分，然后再淘洗干净就可以了01。

冷库出来的蒜苔在挑选的时候，要选择粗细一致的，并且顶端没有霉点的，闻起来没有发霉味道和冻腥味的蒜苔蒜苔是我们日常生活中比较常见的蔬菜，蒜苔的出菜率是极高的，所以也特别受大家的欢迎但是要讲品质和品种，那么。

蒜苗在南方叫蒜苔它是栽培在土中的大蒜通过春化阶段抽出的嫩苔，色绿味美，宜于炒食选购蒜苗要挑新鲜脆嫩，条长，无粗老纤维，上部浓绿，茎部嫩白，尾端不黄不蔫不裂口，以及顶“帽”不开花的为佳。

挑选蒜薹方法1看蒜薹外表主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的2看蒜薹的颜色挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些3。

食物选择虽然是再平常不过的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是对什么样的青蒜好的一些介绍，希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物，另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康蒜苗又叫蒜苔。

挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些3蒜薹是否嫩 大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的大家多挑选好掐断的就可以了掐的。

蒜苔选购技巧 1看蒜薹外表建议用户主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的2看蒜薹的颜色挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩。

平时我们挑选蒜苔一定要选嫩的，我们可以用手掐一下，要是很轻松就能掐断，并且颜色是深绿色的，买这种就可以我们这现在新蒜苔卖6块一斤，今天买了2斤回来，准备腌一些，然后等蒜苔掉价时再多腌一些，哈哈，是不是有点能。