奶黄包做法大全
摘要【主料】2人份中筋面粉400克【辅料】鸡蛋 (奶黄馅原料) 2个吉士粉 (奶黄馅原料)10克鲜牛奶 (奶黄馅原料)100克砂糖 (奶黄馅原料)100克奶粉（无糖） (奶黄馅原料)30克中筋面粉 (
【主料】2人份 中筋面粉400克 【辅料】 鸡蛋 (奶黄馅原料) 2个 吉士粉 (奶黄馅原料)10克 鲜牛奶 (奶黄馅原料)100克 砂糖 (奶黄馅原料)100克 奶粉（无糖） (奶黄馅原料)30克 中筋面粉 (奶黄馅原料)25克 无盐黄油 (奶黄馅原料)50克 发酵粉 (面皮原料)4克 白糖 (面皮原料)10克
步骤1 
将鸡蛋和白糖放入盆里
步骤2 
鸡蛋搅散后倒入牛奶拌匀；
步骤3 
再倒入面粉和奶粉、吉士粉（吉士粉是提香味的，没有也可以不放的）
步骤4 
充分的搅拌均匀，没有干粉的颗粒
步骤5 
再加入黄油，黄油可以不融化的，后面蒸的时候黄油会化开的
步骤6 
将盆放入蒸锅里，蒸锅放足够的水，蒸20分钟左右
步骤7 
每隔3~5分钟，要搅拌一次，因为会结块的
步骤8 
蒸好后拿出来搅拌一会，晾凉，美味的奶黄馅就做好了
步骤9 
奶黄包的制作过程：将面皮的原料混合，一点点加入水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温下发酵；
步骤10 
发酵好的面团，倒在案板上，撒上干面粉，揉滋润
步骤11 
将大的面团分成小剂子，大小按自己喜欢的（我分的是65克一个），将小的面剂揉光滑，再松弛15分钟
步骤12 
取一面剂，用手按扁，放入做好的奶黄馅
步骤13 
和好封口后，封口朝下，放在盖帘上，盖上湿的纱布，二次醒发40分钟
步骤14 
蒸锅里放入水，放入奶黄包，蒸锅上汽后，中高火蒸20分钟，就熟了
