清蒸排骨的做法潮汕

1、1将排骨洗净切匀称块 可在超市让师傅帮垛好，简单飞水，去脏腻2葱切丝，姜蒜切碎 3豆豉切碎 4排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀5上锅隔水蒸，1520。

2、1将排骨剁成约3厘米的小段，排骨洗净沥干，入盘 2将豆豉蚝油生抽盐加入排骨中，并均匀搅拌 3蒸锅中倒入适量清水烧开，再将腌制后的排骨放入蒸锅中，采用隔水蒸的方式 4蒸20分钟左右，晒上葱花，即可出锅 白灼虾。

3、最新粤菜菜谱 豉椒蒸排骨 材料 猪肋排骨，豆豉少许，生姜，干红椒，葱，生抽，料酒，糖，淀粉 做法 1豆豉过一下水洗去表面盐分，用刀剁碎生姜切成末，干红椒切短，葱切葱花 2排骨洗净控干水后，加碎豆豉姜末生抽糖料酒淀粉适。

4、豆豉焗鱼的做法步骤，鱼去鳞洗净，用厨房纸吸干多余的水分鱼放入大碗中，撒入一勺豆豉，用手轻拍鱼的两面，腌渍20分钟左右注入少量的油，用筷子翻动鱼块，让鱼肉均匀的蘸上油锅放在炉子上，通电后开到第9档。

5、制作过程1将净猪排骨斩段加调料鲜汤和米粉拌匀 2将红署去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可 粉蒸肉 原料调料 带皮保肋肉或五花肉500克，大米粉100克，青豆200。

6、2浓浓的广东风味扑面而来，眼前飘过豆豉蒸排骨，香菇蒸滑鸡，也许你是第一次见识鸭腿可以这样做还有更多美食等你呢~不用炸，不用烤，大叔教你酱香鸭翅，香气扑鼻，简单易做，超好吃 潮汕菜怎么做大叔教你广味卤鹅。

7、把五花肉洗净切片和粉蒸肉粉拌均匀，把莲藕，香菇红薯切片生菜放在蒸笼里铺好，再把五花肉片放在铺好的青菜，藕片红薯片上面，用大火蒸半小时左右起锅就可以吃了粉蒸肉属于赣菜，在潮汕也特受欢迎，因为肉表面包着米粉。

8、潮人极其善于烹饪海鲜，上至食材如燕翅鲍，下至平民食材鱼虾蟹，都能在保持食材本味的前提下创造性调味，让菜品口感更上一层楼单拿秋刀鱼鱼饭来说，当天鱼肚剖洗，木笼清蒸后便可以轻蘸豆酱，清甜爽口而对于虾。

9、擅长烧炖蒸，而爆炒菜少，重油重色，重火功重火工是历来的，其独到之处集中体现于擅长烧炖熏蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥嫩香鲜独特风味，其中最能体现徽式特色的是滑。

10、没用生姜做去腥的调料，用了潮汕的咸柠檬来去腥和调味，蒸出来的鱼不仅是鲜嫩多汁没腥味，吃起来还有柠檬的清新味道，这个我真的很建议你试试，咸柠檬不仅可以拿来蒸鱼，蒸排骨鸡翅鸡肉都是很鲜美的，感觉比生姜更好。

11、最让我欲罢不能的广东美食是酿豆腐酿豆腐作为传统的客家美食，制作跟复杂，首先需要有鲜嫩的豆腐，爽滑有豆香，搭配精致的肉馅，酿好后，经过慢火的煎烤，肉香豆香酱油香一起扑鼻而来，真的是人间美味，流连忘返，回味。

12、不过吃过那么多种肠粉，还是觉得我们潮汕的肠粉最好吃！ 潮汕肠粉皮比较薄，皮薄料多，淋上蒜头油，配上炖汤，宵夜的绝配！ 晚上的肠粉摊，一般都有炖汤一起卖比较常见的有板栗排骨汤苦瓜排骨汤橄榄猪肺汤乌鸡汤鸽子汤等等。

13、晚上会有四菜一汤，煮菜一般会有，清蒸鱼，红烧排骨或是白切鸡，烧鸭，焖腩肉，酿豆腐，三丝炒肉，时蔬青菜，同样也会有一锅炖汤，比如同骨莲藕汤，生地龙骨汤等等朋友们，你们一日三餐都吃些什么呢？欢迎留言评论加关注那要看哪里人。

14、怎么蒸咸鱼材料嫩豆腐1盒 咸鱼1条 五花肉40克 辣椒丝1根 姜2片 调味料酱油2大匙 米酒1大匙制作1 咸鱼去头尾，片下两面鱼肉，切成8块备用2 豆腐切1厘米厚片3 五花肉切细丝4 辣椒及姜切细丝。

15、晚上回家必不可少的老火汤，胡椒煲猪肚霸王花煲排骨，一年四季亦有千种变化早晨买的一小叶猪肝，切片灼了再佐以自配的酱油，再用咸鱼煲豆腐或苆子，用来佐米饭是最佳的拍档粤菜的美在于干净与清澈，无甚压力，甚至。

16、擅长烧炖蒸，而爆炒菜少，重油重色，重火功重火工是历来的，其独到之处集中体现在擅长烧炖熏蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥嫩香鲜独特风味，其中最能体现徽式特色的是滑。

17、自己做的凉皮，和面洗面再蒸面皮，出来的时候拌上香葱蒜瓣，一勺熟油一勺辣椒油，那感觉倍爽，只不过制作过程耗时耗力，很久才会做一次姜汁豇豆豇豆焯水去生，切段将生姜沫味精食盐鲜味生抽白糖调汁葱油。

18、我吃过最难忘的美食是胡辣汤胡椒的麻辣和肉的鲜香伴随着糊糊汤，入口即化，一口顺滑有鲜香麻辣咸等多重口感，让人入口不忘记得第一次喝胡辣汤还是高中时期伴随着最好的青春喝着美味的胡辣汤，美好。