在家自制双皮奶简单方法

1、心得这一步估计是要让双皮奶蒸出来以后，不粘在碗上，照做5再把牛奶蛋浆盛于碗里，约蒸10分钟左右注意蒸的时候要用小碟子盖好，以防止蒸气滴落在上面影响质量和口感总结牛奶和鸡蛋的用量自己可以按比例调整，按；今天小编给大家说一说双皮奶最简单的制作方法，可以让大家一次就能成功哦做法一 食材 鲜牛奶500ml，鸡蛋3个，白砂糖随意步骤 1牛奶倒入锅中加热，但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮2加热后的鲜牛奶倒入容器中；此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来9把双皮奶的碗盖上保鲜膜冷水入锅，中小火加热约1520分钟后，不要打开盖子，焖个510分钟再打开为宜喜欢的话可以拌上鲜果葡萄干蜜红豆等来装饰食用；第一步首先需要把牛奶热温了，温度在60度就差不多了，水不可以烧开奶热好之后就可以倒入盆中放凉接着把蛋清打进凉透的奶里，再用打蛋器打发并且可以加入些许糖香草粉后继续打匀让奶和蛋清融合在一起第。

2、第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌喜欢的话还可以加入莲子红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦秘诀1要用全脂奶，脂肪含量越高越好2牛奶煮开；做法 1牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉，用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶，倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀2搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝。

3、双皮奶制作 1 原材料牛奶鸡蛋糖最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶，脂肪丰富，奶皮容易成型自己在家里，用光明特浓牛奶就可以了，一般的牛奶也都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样脱脂牛奶不能做2 牛奶用中；双皮奶制作方法如下主料鲜牛奶三百克辅料鸡蛋清一个白糖十五克蜜红豆少许做法1首先蒸锅烧开一锅水，牛奶倒入小碗，盖保鲜膜隔水加热至微沸不能让水跑到牛奶中，那样容易稀释，取出小碗放凉备用2；无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多样，品种陈出不穷，满足不同的喜好者后说说制作要点和重复一下制作顺序 奶锅里热一碗；做法1牛奶倒入奶锅加热，但不要煮沸 2加热的牛奶倒入耐高温碗里，牛奶静置放凉，等到表面能结一层奶皮 3用叉子在奶皮边扎一个口，把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回奶锅里 4这时表面形成的奶皮留在小碗底 5。

4、双皮奶是很多人都比较喜欢吃的一种小甜品，在家制作双皮奶的步骤非常简单，只要准备好原材料然后跟着步骤做就可以了首先大家需要准备200毫升左右的纯牛奶，然后再拿出两颗鸡蛋取出两个蛋的蛋清还要准备一些细盐和白砂糖和柠檬；具体步骤1准备一个小勺，以这个勺的大小来衡量其他的原料2 将双皮奶粉去除一勺放入到一个碗里3加入与双皮奶粉等量的白糖，一勺在这里指的是能做一个小碗的一份的量可以根据自己想吃的量自己定夺4用；双皮奶的简单做法 1烧开牛奶小火2烧开后倒入碗里待凉 3打蛋清，打散 4这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 5掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层6。

5、结语在外面卖10多块钱的双皮奶在家里用到两个蛋清一盒牛奶，就制作好了，非常的简单，而且成本很低，在家里制作还没有添加剂，吃着比较放心，关键是制作方法非常简单，喜欢的朋友可以试一试；双皮奶的做法备用食材牛奶220毫升，蛋清40克，白糖适量制作过程第一步，首先准备出所需要的食材，牛奶最好是选择全脂牛奶，否则不容易成膜，然后蛋清我差不多是用了2个鸡蛋的蛋清是40克，白糖可以根据个人的口味适当；简介 省掉了第一层奶皮的步骤，对口感影响不大，就是简单粗暴好吃易学材料里面给的用量可以做两小碗用料 牛奶250ml 细砂糖没有也可以用白糖20g~25g 生鸡蛋两个鸡蛋的蛋清 蜜豆随意 葡萄干随意 简易版双皮奶的；双皮奶的制作方法如下准备材料牛奶180毫升鸡蛋清2个白糖1茶匙芒果10克火龙果10克一将牛奶加入锅中，将牛奶煮至微开，并把准备的水果切丁二碗中打入2个鸡蛋清，放入白糖，充分搅拌均匀三将煮开的。