如何制作大闸蟹好吃
1清蒸大闸蟹大闸蟹的时候首先要将大闸蟹清洗干净，可以找一个不用的牙刷，把大闸蟹的每一个角落都刷洗一边，然后把捆大闸蟹的绳子去掉在锅内加入适量的水，然后将大闸蟹放在蒸笼上，注意一定要把大闸蟹的肚皮朝上，这样；加入食盐调味6加入鸡粉，再煮五分钟即可，汤里有很多蟹黄，加入了盐和鸡粉的大闸蟹汤也可以喝7将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末蒜末蚝油海味点蘸仙露醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃。
蒸大闸蟹好吃又简单的做法如下1清蒸大闸蟹，将螃蟹解绑后刷干净，将蒸锅中加入适量清水，水中放入一把约5根洗干净的葱和三片姜，大火烧开2等蒸锅水开的时间，准备少许姜末和两片姜3现在准备调料汁一勺；1将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎，将生抽香醋香油葱姜蒜末；步骤1准备好大闸蟹，并刷洗净 2锅里放一碗水，放姜片，葱结，加一点料酒，一点油 3将清洗干净的大闸蟹肚子朝上放在蒸笼上，蒸1520分钟 4除去绳子，装盘，沾蟹醋，即可食用大闸蟹 5阳澄湖大闸蟹美味诱人，黄。
澄阳湖大闸蟹用以下2种做法，好吃而且也很营养 1清蒸大闸蟹“高端的食材往往只需要最简单的烹调方式”清蒸，去其辛辣淋漓，抛除繁琐步骤大闸蟹逐只洗净，入锅蒸熟，青背白肚转变为红壳带金打开蟹壳，黄肥膏白；1大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开2锅中倒入适量的油，烧热后，把大闸蟹的切片对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟3煎到大闸蟹发红后，再加入姜片花椒葱花和红辣椒段炒出香味4加入。
秋风过后的螃蟹是最肥的，螃蟹的做法也有好几种，下面我就和大家分享两种好吃的做法，供大家参考第一种做法是清蒸螃蟹烹饪方法把买回来的螃蟹用刷子刷干净，然后用绳子把它的腿捆起来，防止它在锅中加热的时候乱爬乱动；1准备材料在烹饪螃蟹之前，需要根据烹饪的菜品准备好相关原材料一般情况下，都需要准备好螃蟹生姜，食醋，生抽，盐，芝麻油等2处理螃蟹无论是做香辣螃蟹还是清蒸蟹都需要对螃蟹进行处理建议准备好适量的淡盐；爆炒大闸蟹，是先将大闸蟹煮熟，将蟹肉取出来切块，换个辣椒蒜头一起倒入锅中翻炒，香气浓郁美味十足椒盐炒蟹，这道菜很适合下酒将鲜活净蟹切块，用葱姜料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐姜葱盐；1准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟2锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹切口处朝下，炒至定型呈金黄色捞出备用3锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段。
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落食用的螃蟹一定要蒸熟煮透由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透根据螃蟹大小，水烧开后再蒸煮；答一做大闸蟹需要的食材大闸蟹3只姜1小块大蒜2瓣生抽15ml香醋15ml香油2滴二大闸蟹的做法1将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净2蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖；1选择母的大闸蟹，刷洗干净后，放入干净的深碗中，加上葱姜，倒入白酒去腥这里加白酒，可以去腥杀菌，还能让大闸蟹微醺，等下腌制的时候，大闸蟹就不会动来动去了2锅内倒入一小碗的清水，放入两块冰糖；螃蟹用刷子清洗干净 葱切成段，姜一半切丝 蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿 大火烧开后蒸1520分钟 另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末 再与米醋食盐一起混合均匀，制成。
1清蒸螃蟹将螃蟹洗干净，锅里放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可2炒螃蟹螃蟹洗干净备用在锅里放水，大火烧开放。
