家里怎么做馒头松软好吃
1面团和面的时候，一定要用温水，入手不烫为最佳，因为酵母粉也是有生命力的，水热会烫死酵母菌，导致发面失败2揉好的馒头剂子，牢记二次醒面，大概1015分钟左右，让面团充分松弛休息，这样能防止馒头回缩变小3；把馒头做的松软可口其实并不难，下面提供本人以前做过的方法给您配料面粉5斤，水25斤左右，干酵母20克，泡打粉30克，白糖适当面粉选择筋度好一点的现在是夏天，想快点的话，用温水便可，温度不宜太高，手感略；家庭馒头松软好吃的做法，就拿一斤面做例子，一斤面粉，放四克酵母，三克白糖，还可以加一点食用盐，如果不是回民或者忌口的还可以放一勺大油，合成稍软一点的面团醒发两倍大，再放三克苏打粉揉搓排气，再分成小剂子，揉搓；4，再分成大小差不多的小剂子，我没有称哦，都是凭感觉来的，如果家里人饭量都不大，建议做小些5，然后用双手搓成圆溜溜的馒头剂子盖上保鲜膜二次发酵二次发酵好，也要看状态的哦，体积明显膨胀，手感发轻就；1面盆里放少量的清水，水量在配方之内，放入酵母浸泡一会2放入面粉，加入余下的清水3活成面团，一开始会比较沾手4揉好的面团，无需揉的非常光滑放在温暖的地方发酵5冬天发酵时间少许，大约2个小时；觉得都能砸出印痕了方式 流程 1 尽管一些浮夸，但那样的馍馍的确不好吃，那怎么才能作出像店面里那般香软的馍馍呢我会共享一个大师傅的绝技，给你的馍馍又香软还不塌皮哦2 我们在做馒头的情况下，最重要的便是。
01 面粉选择首先在制作馒头之前，我们需要选择合适面粉，制作馒头的面粉最好是用砂子粉，最因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃当然了，在超市里买普通精分来制作馒头，制作出来的馒头味道也还不错02 面粉发酵面；那么为了吃上有嚼头，又松软的馒头，就自己在家做吧，毕竟自己做的馒头，不添加任何防腐剂的白胖白胖的馒头，做法其实挺简单的如果掌握了和面，又注意下面要说的几点，你也可以做出表皮光滑，越嚼越香的馒头的所用。
1发面用的发酵剂有三种小苏打面肥老面和干酵母粉它们的工作原理都差不多在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口2小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的；2酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开倒入面粉中揉匀，面稍软些盖湿布放温暖处静置等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了3做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟4水开入蒸锅，大火蒸15分钟20；馒头的做法其实也是比较简单的，要想做的松软好吃，就要选对面粉做好发酵，我一般用的是金像多用途小麦粉，面粉细白，口感有嚼劲回甘，如果你家里有其他的中筋面粉也可以代替，可能口感上稍微有些差别用料 金像多用途小麦；01 馒头想要做得松软好吃，需要注意几点选择中筋面粉面要揉到面光盆光手光的程度发面时用手指粘一些面粉插入到面团里，面团不会缩，这就说明面已经发好了将发酵好面团揉成光滑的面团，然后再将面团揉成条。
3发面，很多人做馒头不成功，是因为发面发不够久或者说面发的太过了，其实判断面是否发好的方法非常的简单，只要用手指粘一些面粉插入到面团里，面团不会缩，这就说明面已经发好了4二次发酵，要想馒头松软绵密，一定不；南瓜是我们生活中常见的一种食物，它不仅营养非常的丰富，吃法也很多南瓜做面食不光是颜色好看，口感也是超级棒的，因为南瓜被冠名为天然的面团柔软剂，做面食添加上南瓜保准好吃如果做成南瓜饼，南瓜馒头口感甜滋滋的，而且；馒头怎么做才松软好吃 材料小麦面粉酵母粉 做法1酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面2醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更。
中火烧开，上气后，蒸了18分钟小贴士1这次我揉面不到位，导致馒头表面没那么光滑2用把面团放蒸锅里醒发，保证了温度和湿度3我这次没经验，弄的馒头太大了，下回做小点儿，不至于顶到蒸锅盖上。
