鸡肉片怎么做好吃不腥

1鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有粘性2加入一颗蛋清，将水分裹住，同样用手不 按摩，让蛋清裹住鸡片3加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面三步完成，鸡片就能成功锁住。

1将鸡肉切割成块，添加米酒生抽腌渍3分钟2坐锅打火，放进食用油，将腌好的黑椒鸡块倒进锅内划散，炸23分钟捞起来3坐锅打火，留底油烧开，将葱姜爆锅出香气后，放进朝天椒末花椒面盐白砂糖黑。

把鸡肉放一个大一点的碗中，用清水边冲边洗，洗到水没有明显的红色就差不多了，洗好后一定要把水挤干，要不在炒的时候会跑出大量的水来。

1准备两个鸡大腿，碎成鸡肉块将小块切碎后，用清水洗净，先去除表面上的污垢和血迹，然后再注入清水浸泡半小时，浸泡时多换水几次2取出鸡块，将它们放入干净的锅中，加足量的水，再加入几片生姜和一些葱，然后。

鸡肉片的做法1鸡胸脯肉切片状，放进适当的鸡蛋盐米酒嫩肉粉腌渍一会儿 2做一锅沸水，水开后熄火 3将腌渍好的鸡肉装进去，用筷子迅速搅散 4鸡肉掉色后马上控干水份预留 5菠萝蜜切片后清洗，用食盐水侵泡。

鸡肉斩成小块，用40摄氏度左右的热水把鸡肉泡进去，泡20分钟血水就会被泡出来，再清洗干净，鸡肉就不腥了可以把洗干净的鸡块提前浸泡在淘米水中，可以去除血水和腥味另外，淘米水还能泡发干货，比如海带墨鱼笋片。

第一，鸡肉斩成小块，用40摄氏度左右的热水把鸡肉泡进去，泡20分钟血水就会被泡出来，再清洗干净，鸡肉就不腥了第二，鸡肉斩成小块后，加入少量盐和料酒下手搓揉搅拌2分钟，接着清洗干净这样也可以去除鸡肉的腥味。

通用面粉盐胡椒橄榄油黄油大蒜白葡萄酒新鲜的柠檬汁 做法敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，抹上面粉，两面煎至金黄加入奶油大蒜柠檬汁酒煮沸，放入鸡肉，焖至酱汁浓稠，便可撒上香菜装盘。

鸡肉比较嫩滑，用来做菜是很不错的，那么鸡肉怎么炒，好吃的做法是什么呢洋葱炒鸡肉解冻好的鸡胸肉切成片状将鸡肉片加少许料酒和白胡椒粉，腌制5分钟左右切好葱段和姜片把洋葱切对半放水里泡会，等下切的时候就。

接着倒入料酒，红烧酱油，食用盐以及少量的茴香和八角，炒香后再准备半碗清水倒进去，盖上锅盖焖熟入味后即可2鸡肉煲汤鸡肉用来煲汤也非常受欢迎，这种做法做出来的味道不仅浓香，营养价值也极高，首先将准备好的新鲜鸡肉。

做法1鸡肉剁成块，浸泡一会去掉血水粉皮用清水泡软芹菜和圆椒掰成块2洗好的鸡块放入锅里，加入足够凉水开始焯水，可以加几粒花椒和几片姜，倒点料酒去腥水开后会煮出很多血沫，一点点撇出来，直到捞。

1 首先最好能买到放养的三黄鸡，白切鸡要好吃最主要的还是鸡本身要优质，冷冻的那种白条鸡就算了，很难做出皮脆肉嫩的效果2 大锅加葱结姜片烧水，水开之后转小火，保持汤面不翻滚锅底起小泡的程度，把鸡浸润进去。

1大盘鸡材料需要鲜鸡一只香叶葱姜蒜若干土豆四个朝天椒一把青红辣椒各一个花椒一把八角皮带面桂皮适量生抽酱油砂糖盐把鸡切寸方块用生抽盐料酒入味一下起锅，将花椒下入炸透，在。

做法将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐料酒酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐4锅烧鸡的做法 材料鸡肉汤葱段姜块蒜片盐料酒酱油。

需多清洗几次，随后泡浸半小时捞起来沥干水分，黑椒鸡块里加入料酒去腥，再放点生抽酱油，耗油，白胡椒粉，用左手抓拌均匀，将黑椒鸡块腌渍20分钟左右 第二步提前准备一颗小葱，将葱切成片，姜片先切成片，再改刀割成丝。

3 青椒下锅的时间一定不能太早，不然煮的太烂既不好吃也不好看，一般建议鸡块快出锅的时候的放进去，大火炒制汤汁收干基本就断生了，可以出锅了今天的红烧仔鸡的分享就到这里啦，毫不夸张地说，这次做的是有史以来。