潮汕清蒸鲮鱼的做法

三鲜蒸鲮鱼球 所谓“三鲜”者，丝瓜鸡腿菇云耳也，与鲮鱼之味融合后更能衬出它的鲜甜，使这道菜清而不淡鲜而不俗材料鲮鱼一条丝瓜鸡腿菇水发云耳，葱花腊肉粒虾米粒，生粉胡椒粉鸡粉等做法；做法1将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺盐少量白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右2腌制的过程中将大葱切细丝，红黄彩椒切条3将一半的葱丝；食材 主料炸鲮鱼300g 辅料油适量盐适量秘制红烧汁适量姜丝适量蒜末适量葱段适量 步骤 焖鲮鱼的做法步骤11原料 焖鲮鱼的做法步骤22锅内热油炒香姜丝蒜末 焖鲮鱼的做法步骤33加适量清水放入红烧汁放入葱段，放 焖鲮鱼的。

3在炒锅中放油加热以后把葱姜入油锅炒香，再把蒸好的鲮鱼取出，然后把热油直接浇在蒸好的鲮鱼上，这时清淡爽口的清蒸鲮鱼也就做好可以食用了石鲮鱼的做法比较多，可以清蒸，可以红烧，可以油炸，但我今天要分享的这；1材料鲮鱼一条香葱两根姜一块花生油数量酱油两勺料酒两勺盐适量蚝油适量2鲮鱼刮掉鱼鳞，清洗干净内脏，内脏中黑色的尘土一定要用刀子刮干净，在鱼背上切几刀，这样腌制的时候，鱼肉就比较入味了3；隔水放入高压锅内，隔水蒸20分钟左右出锅，淋上刚炸鱼用过的油，半没过鱼即可一道下饭的菜就完成了，炸过高压锅压过的鲮鱼骨头都可以吃呢，不过家有小孩的还是得注意点～请点击输入图片描述。

准备鲮鱼一条，宰好，洗干净沥干水第二步 豆豉陈皮浸泡第三步 鱼切成两半，也可以不切第四步 豆豉陈皮洗干净，然后剁碎第五步 把剁碎的豆豉陈皮均匀抹在鱼两边加入适量的花生油然后隔水蒸10分钟第；1清蒸鲮鱼也很好吃，平时制作时需要准备鲮鱼适量，食用盐和葱以及调和油适量，另外还要准备适量的红尖椒2把鲮鱼去掉内脏以后处理干净，用清水多洗几次，再把它放到盘子中，加食用盐和葱丝姜丝，一起入锅隔水蒸制；步骤1 鲮鱼买的时候可以叫老板处理干净，从背部开刀，回家洗洗干净就好，鱼洗干净打上一字刀用米酒盐孜然粉涂抹均匀腌制十五分钟2 蒜苔切小段，姜蒜剁碎，小米辣切碎备用，小碗取一小勺淀粉加水加适量生抽搅拌均匀。

他们融合好了就可以淋到刚刚已经蒸熟了的鱼上面了，再加入一点葱花，色香味的蒸鳊鱼就大功告成了普及一下吃鱼文化广东人冬天最喜欢吃的鲮鱼，就是必须是放蒜头，而不能放姜的，都非常有讲究而且鲮鱼是广东独有的；鲮鱼西兰花 主 料 鲮鱼脊肉2条，西兰花约650克，马蹄碎虾米碎葱粒各1汤匙 配 料 调味料盐1茶匙，胡椒粉14茶匙，五香粉适量 制作方法 1西兰花用稀盐水浸洗，然后连茎切成小朵，用滚水焯熟，过；三鲜蒸鲮鱼球所谓“三鲜”者，丝瓜鸡腿菇云耳也，与鲮鱼之味融合后更能衬出它的鲜甜，使这道菜清而不淡鲜而不俗材料鲮鱼一条丝瓜鸡腿菇水发云耳，葱花腊肉粒虾米粒，生粉胡椒粉鸡粉等做法1；原料豆豉鲮鱼1罐，豆腐1块，少许葱切粒做法1豆豉鲮鱼沥去油分，切成片豆腐切片按一片鱼一块豆腐的顺序排列在碟中2将水烧滚，放上碟中的豆腐鲮鱼，隔水蒸10分钟3将剩下的豆豉及油放在锅里烧；第一种蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜食材豆豉鲮鱼罐头1盒苦瓜1根干辣椒4个大蒜食盐食用油苦瓜洗净斜切成片，大蒜切末，鲮鱼切小段，干辣椒洗净切丝在锅里加入小半锅清水，烧开，放入切好的苦瓜片，烫30秒后捞出；步骤 豆豉蒸鲮鱼的做法步骤11准备鲮鱼一条，宰好，洗干净沥干水豆豉蒸鲮鱼的做法步骤22准备好豆豉陈皮，量如图所示豆豉蒸鲮鱼的做法步骤33豆豉陈皮浸泡豆豉蒸鲮鱼的做法步骤44鱼切成两半，也可以不切豆豉。

四生炒鲮鱼球的做法 材料 主料鲮鱼肉180克，芥兰250克配料蒜蓉5克，葱段8克，胡萝卜片5克，细葱花5克调料盐5克，味精6克，水淀粉8克，胡椒粉1克，蚝油10克，砂糖5克，色拉油1000克做法 1将鲮鱼肉剁碎打；三 蒸豆豉鲮鱼主料鲮鱼罐头300克 辅料鸡蛋100克，调料盐3克，鸡精3克，辣椒油25克，大葱5克，香油5克 做法1 将鸡蛋打入碗内，加盐凉开水红油鸡精，用筷子打匀2 将豆豉鲮鱼放入鸡蛋液中，撒入葱花。

三鲜蒸鲮鱼球所谓“三鲜”指的是，丝瓜鸡腿菇云耳，这几种食材与鲮鱼之味融合后更能衬出它的鲜甜，使这道菜清而不淡鲜而不俗材料准备鲮鱼一条丝瓜鸡腿菇水发云耳，葱花腊肉粒虾米粒，生粉胡椒粉。